Fructele și legumele ar bloca astmul - planete sante
AUTORI
EXPERȚI
Cinci fructe și legume pe zi sunt bune pentru tine. Mai ales pentru a preveni cancerul și bolile de inimă. Dar știm că ar putea scădea și astmul? Aceasta este concluzia care poate fi extrasă dintr-un studiu realizat de echipa prof. Benjamin Marsland de la Vaudois University Hospital Center (CHUV), publicat în ianuarie în revista Nature Medicine.
În această cercetare, oamenii de știință au hrănit dietele șoarecilor care au inclus proporții diferite de fibre dietetice. Apoi au expus acești șoareci la acarieni. Rezultat: reacția alergică a fost redusă în cazul unei diete bogate în fibre și a crescut dacă dieta era săracă în fibre.
La baza experimentului, există o bănuială, explică profesorul Marsland: „Numărul persoanelor cu alergii a crescut de zeci de ani, o schimbare prea rapidă pentru a fi de origine genetică. Pentru a o explica, putem privi modul de viață al oamenilor. Cu toate acestea, o schimbare importantă în acest domeniu este că consumăm din ce în ce mai puține fibre. Așadar, poate există o legătură între consumul de fibre și reacția alergică. "
O cascadă de evenimente
Mecanismul implicat este totuși elaborat. În primul rând, un conținut mai mare de fibre din dietă afectează bacteriile care trăiesc în stomacul nostru. Unele dintre ele sunt favorizate de prezența fibrelor: numărul lor crește și odată cu aceasta producția de așa-numiți acizi grași „volatili”. La rândul lor, acestea circulă în corp.