Fructele smochinului »proprietăți, gust; Informatii utile
Acest articol.
Smochinele sunt primul rod menționat în Biblie. Cu gustul lor blând și dulce, deja i-au hrănit pe Adam și Eva în paradis. Smochinele pot fi folosite în mai multe moduri în bucătărie: au gust crud sau uscat și se potrivesc bine cu o mare varietate de feluri de mâncare.
Smochinul este un fruct de piatră
Smochinul are o ecologie polenizatoare interesantă, ca urmare a căreia fructele aromate se dezvoltă după trei până la cinci luni. La fel ca zmeura, acestea sunt fructe colective (Syconium) și constau din numeroase fructe de piatră mici, interconectate. Pulpa aromatică constă din țesut axial, care înconjoară florile mici și protejează fructele.
citește și
Fructele de smochin proaspete din copac - o plăcere incomparabilă
În principalele zone de cultivare a smochinului, fructele pot fi recoltate de trei ori pe an. Pulpa este de culoare roz pal până la roșu, în funcție de soi. Dacă doriți să mâncați smochinul crud, este suficient să spălați bine fructele și să tăiați tulpina. Puteți mânca bolul cu dvs. Pentru soiurile cu pielea mai groasă, puteți tăia alternativ fructele în jumătate și scoateți pulpa cu numeroasele pietre mici. Dulceața aromată a fructelor se potrivește perfect cu șuncă crudă sau brânză de capră și subliniază aroma preparatelor sărate.
Smochine - ambalate cu ingrediente valoroase
Smochinele sunt considerate un superaliment deoarece fructele mici sunt pline de vitamine și minerale precum potasiu, calciu, magneziu și fier. Enzimele digestive pe care le conțin stimulează activitatea intestinală într-un mod ușor. O smochină are mai puțin de 40 de calorii și se umple mult timp datorită fibrelor pe care le conține.
Fructe ușor perisabile
Dacă smochinul cedează presiunii ușoare, este complet copt. Fructul ar trebui să dea un miros aromat. Dacă, pe de altă parte, smochinul se simte ușor mușcat și miroase neplăcut de dulce, fermentează în interior și nu mai este potrivit pentru consum.
Smochinele coapte se strică rapid: chiar și atunci când sunt depozitate una lângă alta în frigider, fructele durează doar două-trei zile. Scoateți smochinele din frigider cu câteva ore înainte de a le mânca, astfel încât să-și dezvolte aroma completă la temperatura camerei.
Sfaturi și trucuri
Smochinele se numără printre acele fructe care conțin o cantitate relativ mare de acid oxalic. Dacă aveți probleme cu rinichii, trebuie să clarificați cu medicul dumneavoastră câte smochine puteți consuma în siguranță. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați la consumul de smochine, deoarece conținutul de acid oxalic este redus drastic prin gătit.