Fructele sunt bune pentru intestine 100 de milioane de bacterii fac merele sănătoase
Merele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe.
(Foto: picture alliance/dpa) ×
Merele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe.
(Foto: picture alliance/dpa)
Fructele fac parte, fără îndoială, dintr-o dietă echilibrată. Acum, un nou studiu a dovedit și de ce merele în special sunt atât de sănătoase. Cercetătorii clarifică, de asemenea, dacă merele organice sunt mai bune decât cele convenționale.
Toată lumea a auzit în copilărie următoarea zicală: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”. Mărul este unul dintre cele mai consumate tipuri de fructe - dar cât de mult adevăr există în spatele acestei presupuse înțelepciuni?
Cercetătorii de la Universitatea de Tehnologie din Graz au aflat acum ce face cu adevărat fructul atât de sănătos: conform studiului „Un măr pe zi: ce bacterii mâncăm cu mere organice și convenționale?”, Care a fost publicat în „Journal Frontiers in Microbiology” și Așa cum a fost citat de British Guardian, un măr tipic conține mai mult de 100 de milioane de bacterii - și acestea sunt deosebit de bune pentru intestine.
Unele dintre aceste microorganisme sunt considerate a fi deosebit de importante pentru menținerea unui mediu intestinal sănătos, explică biologul Gabriele Berg, care a ajutat la supravegherea studiului. „Bacteriile, ciupercile și virusurile din alimentele noastre ne colonizează temporar intestinele”, spune Berg. „Gătitul îi ucide pe cei mai mulți, astfel încât fructele și legumele crude sunt o sursă deosebit de importantă de microorganisme din intestin”.
Mere organice mai sănătoase
Cercetătorii au examinat și comparat două tipuri diferite de mere: cele convenționale fără etichetă organică și fructe de calitate organică. Au aflat că, deși ambele soiuri au un număr similar de bacterii, mărul organic se remarcă în continuare. Pentru că are o comunitate bacteriană mai diversă și echilibrată, potrivit experților. Acest lucru face ca produsele organice să fie mai sănătoase și mai gustoase decât merele convenționale.
În plus, cercetătorii indică studii anterioare. Conform acestui fapt, o dietă variată produce bacterii intestinale mai diverse, care la rândul lor ar conține agenți patogeni în intestin. Asta înseamnă: cu cât dieta este mai variată, cu atât sunt mai puține bacterii dăunătoare.