Fructele uscate sunt benefice pentru sănătate și nu îngrașă
Oamenii de știință de vârf au publicat cele mai recente rezultate ale studiilor la scară largă legate de consumul și sănătatea fructelor uscate, în special infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral și bolile cardiovasculare. Studii științifice recente arată beneficiile consumului regulat de fructe uscate, asociate nu numai cu sănătatea cardiovasculară, ci și cu funcția renală, diabetul, funcțiile cognitive, ateroscleroza, sindroamele metabolice, biomarkerii inflamatori etc. Este important să rețineți că dovezile științifice arată că consumul de fructe uscate nu este asociat cu un risc mai mare de creștere în greutate și că acestea își consolidează chiar importanța ca surse de nutrienți cheie.
Printre cele mai importante date prezentate, studiul PREDIMED se concentrează pe faptul că o mână zilnică de fructe uscate (15 g nuci, 7,5 g alune și 7,5 g migdale) scade cu 28% incidența bolilor cardiovasculare (infarct miocardic, accident vascular cerebral și mortalitate cardiovasculară).
Dr. Mònica Bulló, investigatorul principal al proiectului EPIRDEM, a concluzionat că consumul regulat de fistic are un efect direct asupra scăderii incidenței diabetului de tip 2. Fisticul a fost studiat în ceea ce privește profilul lipidic și alți factori de risc pentru bolile cardiovasculare, evaluează efectul acestora asupra metabolismului glucozei, rezistenței la insulină și riscul diabetului de tip 2.