Frumusețea - mâncarea ca amenințare - stil
Defectul planului lui Trump
Președintele SUA care a ieșit a crezut că are șansa de a câștiga în cele din urmă alegerile în instanță. De ce acest plan nu funcționează.
Nimeni nu ne va deranja
Walter Emmisberger a luptat împotriva atacurilor de panică și a fricii vagi toată viața. Apoi descoperă dosarele vieții sale, citește despre medicii care i-au testat droguri când era copil - și autoritățile care au urmărit.
Ce ar sfătui marii gânditori în criza Corona
Guvernare bine - cum funcționează? Filozofi celebri precum Platon, Machiavelli sau Hegel au găsit răspunsuri care sunt și astăzi semnificative. Ce ați spune dvs. și alți gânditori despre cerința de mască, protestele Corona și activitatea cancelarului.
Casa mea este biroul meu
Electricitate pornită, încălzire pornită: Cei care lucrează la biroul de acasă ar trebui să poată deduce în curând costurile din impozitele lor. Dar există limite la generozitate.
Nu se va întâmpla nimic
Responsabilitatea personală este necesară pentru a aplana curba. Este doar amuzant cât de mulți oameni cred că cu siguranță nu sunt expuși riscului - și nici un pericol pentru alții.
Martor cheie viu, mort
Miliardele enigmatice ale lui Franz Beckenbauer au ajuns odată la funcționarul Mohamed bin Hammam. El ar putea rezolva cauza Cupei Mondiale a Germaniei - dar în loc să pună la îndoială Qatarul, eticienii FIFA l-au declarat mort.
„Când ești afară, începe de la zero”
Gabriele Metzger l-a interpretat pe Charlie la barul „Verbotene Liebe” timp de 20 de ani. Acum seria se repornește - și a revenit. O conversație despre 4664 de episoade care ți-au schimbat viața și întrebarea de ce actoria este o profesie brutală.
„Nu am mai experimentat niciodată un astfel de sentiment de pierdere totală a controlului”
Flávia din Rio și Robin din Düsseldorf au fost separate luni de zile din cauza restricțiilor de călătorie. Ce au învățat despre dragoste în acest proces.
Femeia care vrea să redea încrederea
Chiar și în echipa lui Obama, Jennifer Psaki a avut încredere că va face multe. După patru ani de Trump, așteptările viitoarei purtătoare de cuvânt a Casei Albe sunt mult mai mari.
Cel mai mare proiect turistic din sudul Germaniei ar putea fi construit pe locul unui vechi depozit de muniții. Despre o inițiativă cetățenească frustrată și un ministru care se plimbă în secret prin pădure alături de un lobbyist.
Frumusețea: mâncarea ca o amenințare
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Köln, copiii prepubescent deja se ocupă intens cu silueta și greutatea lor, iar fiecare al patrulea adult cu vârste cuprinse între 18 și 39 de ani a încercat diete de mai multe ori. Lupta este pornită - este o luptă împotriva ta. Cel mai rău dușman: caloriile. Dar, în loc să schimbe dieta pe termen lung și să mănânci pur și simplu mai puțin, să faci mai mult sport, să eviți ciocolata și chipsurile, sunt adoptate fără îndoială cele mai elaborate planuri nutriționale. Nimeni nu mai are încredere în propria lor competență, mai ales în sentimentele lor. Wikinger, Paleo, fără carbohidrați, carbohidrați scăzuti, alimentație curată, echilibru metabolic - nu o facem sub. Nu au existat niciodată atât de multe ghiduri nutriționale. Și în același timp atât de mulți oameni supraponderali.
„Corect: noi, veganii, facem un bohei uriaș pentru mâncarea noastră”
Sascha W. trebuie deseori să explice de ce mănâncă tartine vegane și niciodată cârnați. Ce vrea de la consumatorii de carne, explică el într-un nou episod din „As I See You”. De la Oliver Klasen
95 din 100 de cărți sunt prostii, spune Joachim Westenhöfer, psiholog nutrițional și profesor la Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg. Un principiu precum „fără carbohidrați” sau „numai carne” este subliniat și recomandat ca dietă exclusivă. Succesul vine rapid, mai ales atunci când faceți fără carbohidrați. Dar rămâne doar pentru scurt timp.
Oamenii de știință observă că oamenii urbani se definesc mai mult decât oricând prin comportamentul lor alimentar. Nu doar din motive de durabilitate și sănătate. Dar pentru că decizia ce să mănânci - și mai ales ce nu - îți oferă un sentiment de apartenență. „Mâncarea devine din ce în ce mai mult o funcție socială”, spune Ellrott, expert în nutriție. Ceea ce familie și religie oferite în trecut sunt acum oferite de o anumită dietă. Desigur, vă puteți alătura și pompierilor voluntari sau unui club sportiv. "Dar mâncarea este mult mai potrivită în lumile digitale, deoarece puteți trimite imagini și videoclipuri cu alimente grozave ca trofee digitale către rețelele sociale de mai multe ori pe zi."
Normele prin care oamenii se orientează în mediul lor se aplică și atitudinii față de alimente, spune psihologul în nutriție Westenhöfer. „Dacă vă confruntați cu diete suficient de des, o faceți - fără a pune întrebări critice dacă are sens”. Această influență afectează încrederea în sine în percepția propriului corp. În orașele mari, în special, se manifestă un comportament alimentar care se caracterizează prin interdicții și abstinență. Mulți oameni sunt nesiguri din cauza scandalurilor alimentare și percep din ce în ce mai mult alimentele ca pe o amenințare. În loc să te întrebi „Ce mi-e foame?” Deci, este vorba în principal de întrebarea „Care este cel mai puțin dăunător pentru mine?” Apoi, cea mai simplă soluție este să lăsați pur și simplu alimente presupuse nocive, cum ar fi carnea sau orice conține gluten sau lactoză.
Alergiile percepute și intoleranțele imaginate cresc rapid în consecință. Medicii știu că majoritatea persoanelor care pretind alimente fără gluten nu au nevoie de ele. În Germania, doar 0,9% suferă de boală celiacă, adică intoleranța la gluten care este prezentă în grâu și alte cereale. Conform studiilor nutriționale, majoritatea oamenilor din Germania tolerează foarte bine lactoza: potrivit unui studiu realizat de Society for Consumer Research (GfK), aproximativ 80% dintre consumatorii de produse fără lactoză nu au deloc intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, proporția persoanelor care spun că nu pot tolera lactoza s-a dublat în ultimii trei ani. Motivul, experții suspectează: atenția sporită a mass-media.
Așadar, internetul și liderii săi de opinie nu ne spun doar că, atunci când coapsele noastre se ating, suntem prea grași. Dar, de asemenea, că zahărul din lapte este rău. Din păcate, majoritatea uită să verifice - și folosesc bunul simț pentru a face acest lucru. La fel ca femeia care mănâncă o salată la prânz, îi place să ia un latte macchiato după cină - și este apoi surprinsă când amestecul de fermentare îi pufăie stomacul. Ascultare îngrijorată, apoi diagnosticul: intoleranță la lactoză, fără îndoială. Este timpul pentru următoarea schimbare a dietei.
Trebuie să învățăm din nou să avem încredere în noi. Atâta timp cât ne facem imaginea de sine dependentă de fitness trackers, guru și influențatori, avem mult mai mult de pierdut decât câteva kilograme: bunul nostru simț.