Frumusețea pielii din cadrul forumului PTA
De Andrea Pütz/Pielea nu este doar o reflectare a sufletului, ci de multe ori arată și modul în care ne hrănim. Este adevărat că îmbătrânirea pielii depinde în mare măsură de dispoziția genetică. Cu un stil de viață sănătos și, mai presus de toate, o dietă echilibrată, vă puteți proteja împotriva îmbătrânirii premature a pielii.
Ceasul biologic bifează diferit pentru toată lumea. Unele persoane au o piele aproape ridată și proaspătă până la bătrânețe, deși nu acordă o importanță deosebită îngrijirii. Pentru alții, ceasul pare să bifeze de două ori mai repede, în ciuda faptului că a investit mult timp și bani în produse antiaging și fiole. Până în prezent, genele au fost singurul responsabil pentru acest lucru.
"width =" 260 "height =" 512 "/>
De fapt, inflamațiile mici din țesutul pielii joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea ridurilor, a petelor pigmentare și a țesutului conjunctiv lăsat. Radicalii liberi, adică stresul oxidativ, duc la inflamație, irită pielea și o îmbătrânesc mai repede. Se știe că prea multă radiație UV accelerează aceste procese. Lipsa somnului, fumatul, stresul psihologic și lipsa exercițiilor fizice, precum și exercițiile fizice excesive, favorizează îmbătrânirea prematură a pielii.
O dietă sănătoasă poate reduce procesele distructive ale pielii și poate încetini procesul de îmbătrânire. O bază importantă este un aport adecvat de lichide, cât mai redus în calorii, adică multă apă minerală sau de la robinet și ceai neîndulcit. Ar trebui să aibă 1,5 până la 2 litri pe zi, astfel încât pielea să nu se usuce. Acest lucru este cu atât mai adevărat dacă încălzirea este pornită în următoarea perioadă de toamnă-iarnă. Dacă corpului îi lipsește apa, aceasta o extrage în principal din celulele pielii. Rezultatul pielii și funcția enzimelor sale scad ca urmare. Pielea se usucă și devine aspră, descuamată și crăpată. Are mici cute și pierde tensiunea.
Cercetările arată că oamenii care mănâncă pește, uleiuri vegetale și multe legume au adesea mai puține riduri decât cei care mănâncă multă carne, unt, zahăr și făină albă. Alcoolul este, de asemenea, otravă pentru piele. Pe de altă parte, un cocktail colorat de culori realizat din fructe și legume de sezon protejează pielea de îmbătrânirea prematură. De exemplu, carotenoizii, polifenolii și alți micronutrienți pe care îi conține protejează împotriva radicalilor liberi.
Pentru a utiliza întregul spectru, legumele trebuie recoltate cât mai coapte și consumate proaspete. Unele substanțe nutritive - cum ar fi licopenul din roșii - sunt disponibile în mod special pentru organism atunci când este încălzit, deoarece substanța este eliberată deja din structura celulei vegetale. Combinația cu grăsimea, de exemplu cu uleiul de măsline sau de rapiță, mărește absorbția carotenoizilor în organism. Cercetările arată că persoanele cu niveluri mai ridicate de carotenoizi ai pielii au mai puține riduri profunde și pronunțate decât persoanele cu niveluri mai scăzute din sânge.
Samburii și semințele de rodie
Bătrânul nu numai că întărește sistemul imunitar. Datorită micronutrienților săi antioxidanți foarte concentrați, un pahar de suc de soc are potențialul protector de aproximativ 55 de pahare de suc de mere. Cu cât produsele au fost mai puțin procesate, cu atât conțin mai multe substanțe active. Vă recomandăm sucuri care nu sunt concentrate, de exemplu de la farmacie sau magazin de produse alimentare sănătoase. Semințele de rodie obțin, de asemenea, puncte cu un cocktail de micronutrienți. Efectul lor antioxidant este comparabil cu cel al afinelor, al semințelor de struguri sau al extractului de ceai verde.
Prin urmare, o concentrație ridicată de substanțe vegetale bioactive și alți antioxidanți (cum ar fi vitaminele A, C și E) în piele este unul dintre cei mai eficienți factori de protecție a pielii. Beta-carotenul acționează și ca un precursor al vitaminei A, care activează diviziunea celulară - este considerată vitamina pielii prin excelență.
În ceea ce privește antioxidanții, primii sunt fructele roșii închise și violet. Când vine vorba de fructe de pădure, merită să alegi și mâncarea congelată iarna. Oricine ajunge în mod repetat la diferite fructe de pădure folosește întregul potențial de sănătate. Un efect secundar pozitiv: antioxidanții contribuie, de asemenea, la protejarea împotriva cancerului, diabetului și a altor boli cronice. Tabelul de mai jos prezintă câteva fructe și legume comune care au un conținut ridicat de antioxidanți.
Fructe și legume cu un conținut ridicat de antioxidanți
| afine | Pasta/sos de roșii |
| Mure | Inimi de anghinare |
| Zmeură | Cartofi |
| Căpșune | Ceapă |
| struguri roșii | usturoi |
| Mere (în special soiurile vechi) | ridiche |
| Cireșe | spanac |
| Prune | brocoli |
| Pere | ardei rosu |
| Portocale | fasole roșie |
Producția de acid hialuronic propriu al organismului în țesutul conjunctiv scade, de asemenea, odată cu înaintarea în vârstă. Substanța atrage umezeala ca un magnet. Poate stoca de aproximativ 1000 de ori greutatea sa în umiditate. Drept urmare, acidul hialuronic amortizează pielea și susține fibrele de colagen și elastină. Flacoanele hialuronice și de colagen pentru băut sunt în prezent promovate ca un fel de medicament miracol anti-îmbătrânire. Cererea de suplimente nutritive, cunoscută și sub numele de Nutri-Cosmetice, crește și în farmacii. De exemplu, o combinație de peptide de colagen și acid hialuronic cu vitamina C și zinc ca cofactori - dacă este consumată cel puțin opt săptămâni - pe lângă o dietă variată și suficiente lichide, ar trebui să poată susține densitatea și umezeala pielii. Acest lucru ar trebui să facă pielea să pară mai fermă, iar ridurile ar trebui, de asemenea, să fie umplute puțin.
Nu este clar dacă micile fiole de băut fac efectiv dispariția ridurilor sau le reduc definitiv. Studiile științifice pe termen lung nu există încă. Efectul micronutrienților depinde, de asemenea, în mare măsură de biodisponibilitatea lor. Cu toate acestea, este dificil să se determine în ce concentrație micronutrienții din fiola de băut ajung la locul de acțiune. Deoarece articulațiile, de exemplu, pot beneficia și de substanțe.
Pielea este un important organ de detoxifiere și protecție. Pentru a consolida bariera de protecție a pielii din interior spre exterior, acizii grași omega-3 din peștii grași de mare și uleiurile vegetale valoroase (cum ar fi semințe de in, rapiță, cânepă și ulei de nucă) ar trebui să fie adesea în meniu.
"width =" 490 "height =" 365 "/>
Mai presus de toate, vitaminele, acizii grași nesaturați și fitochimicalele hrănesc pielea.
Foto: Shutterstock/Lisovskaya Natalia
Grăsimile ca blocuri
Acizii grași polinesaturați sunt conținuți în fiecare membrană celulară ca element constitutiv. Datorită efectelor lor antiinflamatorii, acizii grași omega-3 sunt utilizați cu succes și pentru boli de piele precum neurodermatita și psoriazisul. Acizii grași omega-3 din produsele corespunzătoare sunt adesea susținuți de uleiul de boragă și de primrose. Acidul γ-linolenic pe care îl conține este unul dintre acizii grași omega-6, dar metabolismul său în organism are un efect benefic asupra proceselor inflamatorii. Părți ale primulei de seară (cum ar fi flori și semințe) și plante de borage pot fi, de asemenea, utilizate în rețete ceva mai neobișnuite. Iarba de boragă face parte, de exemplu, din „sosul verde de la Frankfurt”.
Pe de altă parte, persoanele cu piele pătată și care suferă de acnee trebuie să afle individual ce declanșează și promovează producția de sebum și procesele inflamatorii. Fie că ciocolata, dulciurile, cartofii prăjiți și alimentele cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi produsele din făină albă, se agravează, tenul este controversat. Unele studii o sugerează, altele nu au găsit nicio legătură. Cu toate acestea, există studii care confirmă suspiciunea că grăsimile animale în special (în special acidul arahidonic pe care le conține) intensifică procesele inflamatorii ale pielii. Se spune că prea mult lapte și produse lactate crește riscul de răsărire a coșurilor.
Densitatea colagenului și vitalitatea pielii
Colagenii sunt proteinele structurale ale țesutului conjunctiv și, prin urmare, sunt componente importante ale pielii. Producția lor scade odată cu înaintarea în vârstă. Vitamina C și zincul stimulează biosinteza colagenului, ceea ce înseamnă că acestea strâng și întăresc pielea. Zincul se găsește în leguminoase, produse din cereale integrale și carne de vită, printre altele. Oligoelementul stimulează, de asemenea, reînnoirea celulară, ceea ce înseamnă că joacă, de asemenea, un rol important în tratamentul rănilor. Sursele bune de vitamina C sunt ardeii roșii, măceșii, coacăzele negre, citricele, broccoli și diverse alte tipuri de varză. Un sfat special din interior este condimentul preferat de bucătărie al germanilor: pătrunjelul. Cu aproximativ 160 de miligrame de vitamină C la 100 de grame de plantă, este o adevărată bombă de vitamina C. Taboulé, o salată din pătrunjel cu frunze plate și bulgur, este, prin urmare, un fel de mâncare ideal pentru oricine dorește să-și facă bine pielea cu dieta.
Glucidele cresc nivelul insulinei, despre care se spune că promovează inflamația și accelerează îmbătrânirea celulelor. Se spune că excesul de zahăr din sânge se leagă de moleculele de proteine, de preferință de colagen. Fibrele se pot lipi între ele, ceea ce face pielea mai puțin elastică. Carbohidrații complecși, de exemplu din produse din cereale integrale, leguminoase, fructe și legume, ar trebui, prin urmare, să fie preferați celor cu lanț scurt. În același timp, aceste alimente sănătoase oferă și fibre, care favorizează dezvoltarea unei flore intestinale sănătoase. Și sănătatea intestinelor este legată indisolubil de sănătatea pielii.
Postul intermitent este noua tendință a dietei. Perioadele scurte de post nu numai că ar trebui să normalizeze nivelul zahărului din sânge și să vă ajute să slăbiți, ci să acționeze și ca un tratament de întinerire a pielii. Deoarece nivelurile crescute de insulină și procesele digestive permanente perturbă procesul biochimic al autofagiei. Autofagia înseamnă „a mânca singur”. Acest proces combate îmbătrânirea și stresul și ajută, de exemplu, la depășirea foametei. Japonezul Yoshinori Ohsumi a primit premiul Nobel pentru medicină în 2016 pentru cercetările sale asupra mecanismului autofagiei.
Perioadele scurte de post, cum ar fi postul intermitent, ajută și pielea să stimuleze reînnoirea celulară. Cu metoda 8:16, conceptul poate fi integrat în viața de zi cu zi relativ ușor: De exemplu, nu mănânci nimic după ora 17:00 și începi din nou micul dejun a doua zi dimineața la ora 9:00 - o perioadă clară de 16 ore de foame. /
Pesto de pătrunjel rapid
Pureați 1 litru de pătrunjel spălat și uscat într-o ceașcă de măsurare cu 250 ml de ulei de măsline (extravirgin) într-un blender sau blender manual. Apoi adăugați 100 g semințe de dovleac (prăjite), 100 g nuci (prăjite), sare și eventual puțin piper grosier după gust și amestecați din nou. Apoi se toarnă în pahare mici și se păstrează într-un loc răcoros. Pesto-ul de pătrunjel are un gust delicios pe pâine, paste sau legume.