Frunze de alun (Corylus avellana)
În acest articol, vă voi explica cum această mică frunză poate detrona o altă mare plantă medicinală care nu vine de aici.
Îmi place să vă povestesc despre aceste plante pe care le găsim întâmplător în jurul nostru și care sunt la fel de puternice ca cele care sunt mai „exotice”.
Alunul, un arbust prețios
Alunul este un arbust din familia Betulaceae. Se mai numește și Coudrier și vei da peste termenul „coudraies” în cărțile vechi pentru plantațiile de alune.
Numele său latin: Corylus avellana. Foarte drăguț, nu-i așa? ?
O veți găsi în multe grădini dintr-un motiv pe care îl cunoașteți bine: fructele sale, nucile, sunt delicioase și foarte hrănitoare.
De asemenea, îl veți găsi în natură în aproape toate regiunile Franței, în păduri, în pădure, uneori pe terasamente sau pe versanți cu perii, depinde de regiune.
Puțină istorie.
Vedem că alunul apare foarte devreme în scrierile vechi. Grecii și romanii erau familiarizați cu alunul. Și chiar cu mult înainte să găsim urme în dieta popoarelor din neolitic.
Știm că alunul a fost probabil unul dintre singurele fructe sălbatice din regiunile noastre care a fost cu adevărat util pentru a satisface nevoile umane.
Este într-adevăr un fruct foarte dens din punct de vedere nutrițional: bogat în proteine, acizi grași. Prin urmare, este foarte caloric și constituie o resursă prețioasă în vremuri de foamete.
În schimb, aproape nimic nu poate fi găsit cu privire la utilizarea frunzelor, ramurilor sau scoarței. Există câteva mențiuni mici ici și colo despre coji de pulbere pentru pleurezie. Hildegarde de Bingen („Sfânta Hildegarde”), o călugăriță care a trăit în secolul al XII-lea și care este bine cunoscută în istoria plantelor medicinale, vorbește despre utilizarea pisoilor.
Dar, sincer, în comparație cu alte remedii pe bază de plante, nu există aproape nimic în vechile scrieri cu privire la frunză.
Trebuie să ne întoarcem la cel de-al doilea război mondial și la lucrările doctorului Henri Leclerc, un medic care a investit mult în avansarea cunoștințelor despre plante.
În acel moment, în timpul războiului și al ocupației, toate plantele care au fost găsite la nivel local erau foarte utile. Dar de îndată ce a trebuit să aduceți plante din străinătate, a fost o mică misiune imposibilă.
Și acolo am avut o problemă cu hamamelisul care era (și încă este) o plantă excelentă pentru problemele de întoarcere venoasă. A fost importat în principal din Statele Unite.
Pe baza cercetărilor sale, Leclerc le explică colegilor că alunul are aceleași proprietăți. Alunul care se găsește absolut peste tot pe teritoriul nostru. Fabulos, nimeni nu se mai gândise la asta !
Aceste celebre tanini condensate !
Dacă te uiți în elementele constitutive ale frunzei de alun, ce comori vei găsi? ?
Veți vedea mai întâi o familie de constituenți numită taninuri condensate, faimoasa proantocianidoli. V-am spus deja despre aceste taninuri condensate în alte articole, în special în videoclipul cu taninuri.
Veți găsi și câteva flavonoide, substanțe care ne protejează celulele și ne întăresc țesuturile.