Frutti di Mare Spaghetti - ușor și rapid cu producătorul de paste; Koch-Mit

16.12.2019 | Lukas Rathschlag

Creveți și midii proaspete împerecheați cu usturoi parfumat și spaghete. Această rețetă italiană de paste este delicioasă din toate punctele de vedere. Mai ales că pastele sunt și de casă. Poftă bună!

Bucătăria miroase minunat a ulei de măsline și usturoi, iar spaghetele se gătesc într-o cratiță mare, aburitoare. Aproape că simți că ești în bucătăria unei Nonna italiene și aștepți cu nerăbdare spaghetele Frutti di Mare cu creveți și midii proaspete care sunt disponibile astăzi. Cu cimbru, roșii coapte la soare și vin alb, acest fel de mâncare este de obicei italian.

În mod tipic italian înseamnă și un lucru: spaghetele trebuie să fie de casă! Pastele italiene nu ar fi paste italiene adevărate dacă nu le-ați face singur. Cu producătorul de paste de la PHILIPS aveți alături de dvs. ajutorul perfect.

De obicei italian: Spaghetti Frutti di Mare

În cooperare cu Philips

Pastele de casă pot fi evocate rapid și ușor cu aparatul de paste PHILIPS HR 2382/15. Pur și simplu completați cantitatea potrivită de făină sau semola, iar cântarele integrate indică automat ce cantitate de lichid, cu sau fără ou, trebuie să adăugați. Puteți folosi producătorul de paste pentru a face până la 600 de grame de paste simultan.

Cu ajutorul fabricantului de paste, puteți face singuri paste proaspete rapid și ușor.

Prin simpla apăsare a unui buton, face treaba în doar 3 minute și apoi îți oferă paste minunate. Lucrul grozav este că puteți face o mare varietate de tipuri de paste cu cele 8 matrițe incluse. Indiferent dacă sunt plăci de spaghete, spaghettoni, păr de înger, tagliatelle, pappardelle, penne, fettuccine sau lasagna, pastamakerul modelează aluatul așa cum doriți. Pentru un început perfect, producătorul de paste vine cu un separator de aluat, un instrument de curățat, carte de rețete și instrucțiuni de utilizare. Este disponibil în alb și negru.

Frutti di Mare - spaghete cu creveți și midii

Ingrediente pentru 2 persoane

Pentru paste

100 g de făină
200 g semola
1 ou
1 lingură ulei de măsline

Pentru fructele de mare

150 g midii
8 roșii cocktail
1 cățel de usturoi
2 crenguțe de cimbru
1 ardei iute
2 linguri de ulei de măsline
3 linguri suc de lămâie
200 ml vin alb
200 g creveți, congelați, curățați și dezveliți
sare
piper
½ linguriță fulgi de ardei iute

Usturoiul, ardeiul iute și cimbru se potrivesc perfect cu Spaghetti Frutti di Mare

pregătire

Pasul 1
Luați filtru de paste și așezați-l pe suprafața de lucru. Selectați matrița pentru spaghettoni și introduceți-o în dispozitiv. Puneți făina și semola în pastamaker și lăsați-l să cântărească ingredientele. Apoi îți spune exact câtă apă trebuie să amesteci cu ou și ulei pentru a obține paste perfecte. Puneți oul și uleiul într-un pahar cu apă, amestecați totul și apoi porniți producătorul de paste. Se toarnă lichidul înăuntru. Aduceți suficientă apă sărată la fiert într-o cratiță.

pasul 2
După 3 minute, aluatul este gata, iar pastele se servesc la capătul frontal al aparatului de fabricare a pastelor. Tăiați-le în lungimea pe care o doriți cu ajutorul tăietorului de aluat și așezați-le pe suprafața de lucru înflorită. Continuați să faceți acest lucru până când toată aluatul este epuizat.

pasul 3
Spălați scurt roșiile și tăiați-le în sferturi. Curățați usturoiul, apoi tăiați-l în bucăți. Spălați cimbru, agitați-l uscat și scoateți crenguta. Apoi, tocați-l aproximativ. Spălați ardeiul iute, scoateți tulpina, înjumătățiți-l și tăiați-l în jumătăți de inele. Puneți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și încălziți. Aburiti usturoiul si ardeiul iute in ulei. Se adaugă vinul alb și midiile și se fierbe aproximativ 5 minute.

Pasul 4
Adăugați creveții și lăsați-i să fiarbă timp de 3 minute. Apoi scoateți midiile închise. Condimentează totul cu sare, piper, suc de lămâie și cimbru.

Pasul 5
Gatiti pastele intr-o craticioara cu apa cu sare timp de 4 minute pana la al dente. Toarnă-le. Puneți tăiței în tava cu fructe de mare. Presărați fulgii de chilli peste el, amestecați totul și, în final, gustați spaghetele Frutti di Mare cu sare și piper. Poftă bună!