Fumătorii și băutorii beneficiază de; mere și ceai
„Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”: Potrivit unui nou studiu, există ceva în această zicală în special pentru fumători și băutori. Și mai ales când fructul este savurat cu o ceașcă de ceai.
Deoarece atât merele, cât și ceaiul sunt bogate în așa-numiții flavonoizi. Consumul lor protejează împotriva cancerului și a bolilor de inimă, scriu cercetătorii în revista „Nature Communications”.
Flavonoidele sunt anumite substanțe vegetale care îndeplinesc diverse funcții. În prezent există mai mult de 8.000 de compuși flavonoizi cunoscuți. Unii determină culoarea florilor și servesc astfel la atragerea polenizatorilor. Alții acționează ca protecție împotriva dăunătorilor și alții ca protecție UV pentru plante. Dar flavonoidele pot avea și efecte pozitive pentru oameni. Studiile anterioare au indicat faptul că substanțele susțin apărarea organismului și forța mentală, ajută la pierderea în greutate și previn infecțiile.
Mai puțin cancer și boli de inimă
Un studiu realizat de Universitatea Edith Cowan din Australia și Universitatea din Copenhaga oferă acum dovezi suplimentare. Echipa condusă de cercetătorul nutrițional Nicola Bondonno și medicul Frederik Dalgaard a analizat datele dintr-un studiu danez pe termen lung care, printre altele, a înregistrat dieta a peste 56.000 de participanți cu vârsta cuprinsă între 52 și 60 de ani pe o perioadă de 23 de ani. Cercetătorii au comparat aceste date cu decesele din cadrul grupului.
Evaluarea a constatat că acei participanți care au consumat în mod regulat alimente bogate în conținut de flavonoizi au fost mai puțin susceptibili de a muri de cancer sau boli de inimă. Aceste efecte protectoare au fost deosebit de pronunțate la persoanele care, ca fumători sau băutori, ar avea un risc crescut de astfel de boli.
Chiar mai bine: reduceți viciul
Pentru primul autor Bondonno, acest lucru înseamnă că ar trebui încurajat consumul de astfel de alimente, în special în aceste grupuri de risc. „Cu toate acestea, consumul de flavonoide nu contracarează toate riscurile crescute de mortalitate asociate fumatului și consumului intens de alcool”, este citată într-o comunicare de la Universitatea Edith Cowan.
„De departe cel mai bun lucru pentru sănătatea ta este să renunți la fumat și să reduci consumul de alcool.” Cu toate acestea, pentru că multor oameni le este greu să schimbe aceste obiceiuri, consumul crescut de flavonoide ar trebui stimulat în același timp.
Cel mai scăzut risc de cancer și boli de inimă au fost printre acei participanți care au consumat în jur de 500 de miligrame de flavonoide pe zi. Acest lucru se poate realiza cu ușurință prin dietă, subliniază Bondonno: „O ceașcă de ceai, un măr, o portocală, 100 de grame de afine și 100 de grame de broccoli ar produce o gamă largă de compuși flavonoizi, dintre care un total de 500 de miligrame”.
Context, nu cauzalitate
Când a fost întrebat în ce măsură flavonoidele protejează cauzal împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare, expertul german în nutriție Sabine Kulling, care nu a fost implicat în studiu, avertizează să fie precaut: „Acest lucru nu poate fi dedus din studiu.” O problemă a studiilor epidemiologice este că au arătat asociații, dar nu au cauzalități: „Aici, flavonoidele sunt mai susceptibile de a fi privite ca un marker sau un indicator pentru o dietă și un stil de viață mai sănătoși. Ei pot, de asemenea, să aducă o mică contribuție la riscul de mortalitate mai scăzut, dar cu siguranță nu sunt singurii responsabili pentru acest lucru. "
Acest lucru ar fi, de asemenea, demonstrat de datele din studiu: Dacă carnea roșie și procesată, peștele, fibrele, acizii grași saturați și nesaturați au fost, de asemenea, luați în considerare în evaluare, efectul protector al flavonoizilor a fost semnificativ mai mic.
Slăbiciune metodologică a studiului
Cu toate acestea, Kulling a lăudat studiul: „Dieta este foarte complexă și mulți factori influențează riscul de îmbolnăvire. Acest lucru face ca astfel de studii să fie cu atât mai importante. ”Cu toate acestea, ea subliniază o limitare a studiului: participanții au fost împărțiți în cinci grupuri, în funcție de aportul lor de flavonoizi. Acest aport s-a bazat pe un singur studiu, deși aprofundat, al dietei la începutul studiului. Acest lucru nu a fost verificat din nou în următorii 23 de ani.
„Vârsta medie a testelor a fost de 56 de ani, mulți dintre ei probabil s-au retras din viața profesională în perioada de studiu”, explică Kulling. Este posibil ca o nouă fază a vieții să conducă la modificări ale dietei sau ale stilului de viață.
Indiferent de acest lucru, s-a demonstrat deja că flavonoidele pot contribui la sănătate, de exemplu prin inhibarea aderenței trombocitelor din sânge, care este importantă pentru bolile cardiovasculare, potrivit Kulling.