Trail mix Amestec sănătos și nutritiv de gustări

Nuci și fructe

Trail mix: mix de gustări sănătos și hrănitor

07/06/2016, 14:23 | rk (CF)

Mixul de trasee ca gustare previne pofta de alimente nesănătoase. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Trail mix este un amestec de nuci și fructe uscate. Dar gustarea este sănătoasă? Și de unde vine numele? Puteți găsi răspunsuri la aceste întrebări și două rețete aici.

De ce se numește „Studentenfutter”?

Numele se întoarce în secolul al XVII-lea, pentru că atât de mult a fost cunoscut mixul de trasee. A fost inițial făcut din stafide și migdale. Ulterior, s-au adăugat la amestec alte fructe uscate și alte nuci, de exemplu caju, nuci, arahide, alune sau nuci de Brazilia.

Fiind „Schleckerey-ul liceenilor și băieților germani”, mâncarea studenților era în principal rezervată persoanelor mai bine finanțate, deoarece migdalele erau încă relativ scumpe la acea vreme. Studenții și-au putut permite ciugulitul și, de asemenea, au atribuit migdalele pe care le conține ca fiind utile împotriva mahmurelii - de unde și numele de mix de trasee.

Aceste alimente susțin inima și circulația

Usturoiul nu numai că are un gust bun, este și foarte sănătos și scade nivelul colesterolului. (Sursa: Wako Megumi/Getty Images)

Somonul și alți pești grași conțin acizi grași omega-3 și ajută la prevenirea arteriosclerozei. (Sursa: gbh007/Getty Images)

Vinul roșu și sucul de struguri sunt, de asemenea, bune pentru inimă și stimulează circulația sângelui. Cu toate acestea, ar trebui să consumi alcool doar cu măsură. Nu beți mai mult de un pahar de vin pe zi. (Sursa: NDStock/Getty Images)

Spanacul și alte legume cu frunze verzi, cum ar fi broccoli și bietul elvețian, sunt bogate în acid folic și, de asemenea, protejează împotriva arteriosclerozei. (Sursa: Lecic/Getty Images)

Mai degrabă pepene galben decât dulciuri: pepenii nu numai că sunt răcoritori, ci și scad colesterolul. (Sursa: DeeNida/Getty Images)

Dacă doriți un tratament dulce, folosiți ciocolată neagră. Nu numai că are un gust bun, dar este și foarte sănătos. (Sursa: artisteer/Getty Images)

Numele nu este protejat. De aceea există acum diverse variante ale amestecului de fructe-nuci, de exemplu cu fructe exotice și proporții diferite ale soiurilor individuale de nuci.

Nucile ca hrană pentru nervi

Chiar dacă inițial numele nu avea prea mult de-a face cu capacitatea intelectuală: Potrivit revistei de fitness „Fit for Fun”, consumul de mix de trasee ar trebui să aibă efectiv un efect pozitiv asupra creierului. Acesta este motivul pentru care mixul de trasee este acum popular și în afara universităților ca așa-numita hrană pentru creier.

Concentrația este crescută datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3, vitamina B și magneziu din nuci. Ca o gustare în birou, mixul de trasee durează mai mult decât un baton de ciocolată. Acest lucru face ca pofta de mâncare să fie mai puțin frecventă.

Este sănătos mixul de trasee? Calorii și valori nutriționale

La prima vedere, mixul de trasee este o bombă cu calorii: 570 kilocalorii sunt conținute în 100 de grame de mix de trasee - similar cu o bară de ciocolată cu nuci. Acest lucru se poate explica prin conținutul ridicat de grăsimi din nuci. Cu toate acestea, aceștia sunt acizi grași nesaturați, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și pot preveni și bolile cardiovasculare.

100 de grame de amestec de gustări conțin, de asemenea, în medie 17 grame de proteine, 30 de grame de carbohidrați și 30 de grame de grăsimi. Fibra dietetică pe care o conține are un efect pozitiv asupra digestiei. În plus, există multe vitamine, minerale și oligoelemente importante în mixul de trasee.

Potasiul susține echilibrul apei, calciul întărește oasele și magneziul previne crampele musculare. Acest lucru face ca amestecul să fie potrivit pentru alergători și alți sportivi. Vitaminele A și E acționează ca antioxidanți. Dacă vrei să slăbești, ar trebui să fii economic cu mixul de trasee. Totuși, este o alternativă sănătoasă la chipsuri și ciocolată.

Asigurați-vă că vă amestecați traseul: rețetă de bază

Este relativ ușor să te amesteci. Puteți satisface preferințele dvs. individuale și, de exemplu, omite anumite nuci sau fructe care nu vă plac. De exemplu, pentru 500 de grame de mix de casă, aveți nevoie de:

100 g stafide
100 g alune
100 g nuci de caju
50 g migdale
50 g nuci de Brazilia
100 g nuci

Pur și simplu turnați ingredientele într-un pahar sau cutie și amestecați bine. Acest lucru funcționează deosebit de bine dacă adăugați doar cantități mici odată la amestecare. Desigur, puteți schimba proporțiile ingredientelor după cum doriți.

Amestecă o varietate de trasee, amestecă-te

Dacă doriți un pic mai multă varietate, puteți amesteca un mix de trasee cu mult mai multe ingrediente. De exemplu, în această combinație, care conține mai multe fructe și o varietate mai mare de nuci:

125 g alune
75 g migdale
125 g nuci
250 g nuci de caju
125 g semințe de floarea-soarelui
125 g caise uscate
125 g stafide
125 g nuci de macadamia
100 g fulgi de cocos
100 g semințe de dovleac
100 g de afine

Dacă este necesar, adăugați fulgi de nucă de cocos, chipsuri de banane și bucăți de ananas sau mango uscate în amestec - acest lucru creează o senzație exotică de vacanță. Alternativ, puteți, de asemenea, să vă îndulciți puțin amestecul de traseu și să adăugați linte de ciocolată sau ciocolată mărunțită. Încercați diferite ingrediente și dezvoltați-vă propriile rețete.

Dacă amestecați cantități mai mari dintr-o dată, puteți, de asemenea, să completați mixul de traseu în mai multe pahare mici, cutii sau pliculețe.

Rețetă de mix de trasee

Dacă doriți să începeți ziua cu un mic dejun cu nuci, încercați această cremă gustoasă, care furnizează, de asemenea, nutrienții valoroși din amestecul de gustări. Pentru rețeta pentru doi, veți avea nevoie de:

50 g stafide
2 linguri de migdale
2 linguri de alune
2 linguri de arahide nesărate
1 vârf de scorțișoară
1 vârf de cuișoare măcinate

Pasul 1: pregătire

Clătiți stafidele cu atenție într-o strecurătoare și apoi acoperiți-le cu aproximativ 50 de mililitri de apă caldă timp de cinci până la șase ore. Prajiti usor nucile intr-o tigaie acoperita fara a adauga grasime si lasati-le sa se raceasca.

Pachete mici de energie:Aceste nuci sunt deosebit de sănătoase
Cuvânt cheie:Super-alimente - Lista celor mai sănătoase alimente
Fără produse de origine animală:Dieta vegană - de ce să fii fără atât de mult?
Mic dejun rapid:Energy Balls - rețetă pentru un mic dejun sănătos la modă

Pasul 2: piure ingredientele

Tocăm nucile prăjite într-un blender sau cu un blender manual și adăugăm stafidele și lichidul de înmuiere. Condimentați amestecul cu scorțișoară și cuișoare și amestecați până devine o cremă. Puteți servi acest lucru direct într-un castron sau îl puteți umple într-un pahar cu un capac cu șurub. Este potrivit atât ca tartă, cât și ca adaos la un musli.