G; ceai clasic de brânză (cheesecake din New York); Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

Pregătirea:
1 oră

Odihnă:
4 ore

Randament

America de Nord, Centrală și de Sud - Fructe - Prăjituri - Produse lactate - Vegetariană

Ingrediente

Pentru crusta Graham

• 90 g (1 cană) firimituri de biscuiți graham
• 45 g (⅓ cană) de pecan (pecan), tocat
• 26 g (2 linguri.) Zahar
• 80 ml (⅓ cană) unt nesărat, topit

Pentru garnitură

• 750 g (3 ambalaje) smântână cu cremă (tartă de brânză), la temperatura camerei
• 200 g (1 cană) zahăr
• 3 ouă

Pentru gemul de căpșuni

• 450 g (3 căni) căpșuni proaspete, decojite și tăiate în 2 sau 4
• 100 g (½ cană) zahăr
• 15 ml (1 lingură) Suc de lămâie

Pregătirea

Pentru crusta Graham

1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C (350 ° F).
2. Într-un castron, combinați firimiturile de biscuiți graham, pecanele tocate, zahărul și untul topit.
3. Împărțiți într-o tigaie de 20 cm (8 in) cu arc și, cu vârful degetelor, apăsați bine amestecul în fundul tigaiei.
4. Se introduce la cuptor și se fierbe timp de 8 minute, apoi se lasă să se răcească.

---