Gabriel Cousens Spiritual Nutrition (3) pe Ayurveda ca tipologie
Există multe sisteme care ne pot ghida în alegerea unei diete. Sistemul tridosha al științei ayurvedice ne poate ajuta în mod special să fim conștienți întotdeauna că hrana este interacțiunea dintre forțele alimentelor și propriile noastre forțe dinamice. Potrivit lui Ayurveda, cele cinci elemente fundamentale ale creației - aerul, apa, focul, pământul și eterul - se manifestă în complexul psihosomatic uman sub forma a trei dosha: vata, kappa și pitta. De la nașterea noastră, constituția noastră este o combinație a acestor trei dosha. Ele guvernează toate aspectele noastre biologice și psihologice. Când sunt în echilibru, mențin corpul într-o stare fiziologică sănătoasă. Atunci când sunt dezechilibrate, rezultatele pot varia de la un sentiment de dizarmonie subtilă în complexul corp-minte până la dezvoltarea bolii.
Anotimpurile, orele zilei și vârsta sunt, de asemenea, factori care afectează echilibrul doshașelor. De la naștere până la adolescență, dosha predominant este kapha. Cea mai evidentă expresie a acestui fapt este tendința copiilor mici de a răci și de a curge nasul. Din adolescență până în anii șaizeci, pitta dosha tinde să predomine. În anii care urmează, dezechilibrele vata tind să se manifeste, cum ar fi artrita, pielea uscată, pierderea în greutate, tremurături și pierderea memoriei. Pe măsură ce îmbătrânim, indiferent de constituția noastră, trebuie să ne adaptăm dieta și stilul de viață la influența crescândă a dosha vata asupra complexului corp-minte.
] Doshas pot fi, de asemenea, agravate de ciclul anotimpurilor. Fiind conștienți de variațiile sezoniere ale energiilor dozelor, ne putem ajusta dieta pentru a le echilibra. Acest obicei sănătos de a mânca în funcție de anotimpuri nu este unic pentru Ayurveda. Elson Haas, în cartea sa „Staying Healthy with the Seasons”, a descris această abordare în perspectiva acupuncturii chineze. Am observat că la echinocți și solstiții, problemele de sănătate erau mai susceptibile să apară. În aceste perioade, este recomandabil ca măsură preventivă să mâncăm ușor și să ne asigurăm puțin mai mult că dozele și stilul nostru de viață sunt echilibrate.