Galette de curcan de pădure - Grazia
O clătită de hrișcă, garnisită cu ciuperci sotate, brânză topită și curcan marinat în vin roșu și ciuperci.
Informație practică
- Timp total: 80 min
- Timp de preparare: 10 min
- Timp de gătit: 10 min
- Timp de odihnă: 60
- Număr de persoane: 6
- Dificultate: Ușor
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- Cotlet (e) de curcan 6
- 15 g Cep deshidratat (e)
- 10 cl de vin roșu
- 2 vârfuri de sare fină
- 2 cl de ulei de arahide
- 1 cuișoare de usturoi
- Galette 6 buc.
- 500 g de ciuperci cu nasturi mari
- 40g unt nesărat
- 0,25 ciorchine de arpagic
- 20 cl de sos beșamel
- 6 vârfuri de sare fină
- 6 turn (uri) de moară de ardei
- 150 g de Gruyère ras