Găluște la grătar la cuptor »Rețete de gătit; bucătărie

gătit

pregătire

ingrediente

Comentarii

ingrediente

Descrierea preparatului

Pentru găluște gratinate Se fierb cartofii, se curăță de coajă, se presează prin presă de cartofi sau se rade fin și se frământă cu făina, grisul, oul, untul și sarea pentru a forma un aluat neted, lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 20 de minute.

Pentru umplutură, tocați mărunt gramele și condimentați cu sare, boia și pătrunjel.

Întindeți aluatul de cartofi pe o suprafață de lucru cu făină, tăiați în pătrate mici, așezați o grămadă de umplutură deasupra și formați găluște mici.

Rolați găluștele în untura topită și puneți-le într-o tigaie, apoi prăjiți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute, apoi întoarceți-le și turnați laptele peste ele, apoi puneți-le înapoi în cuptor.

După 10 minute (când au luat ceva culoare), bateți smântâna cu oul, turnați peste găluște și coaceți încă 10 minute. găluște gratinate servi.

Bacsis: Aluatul de cartofi funcționează deosebit de bine dacă gătiți cartofii cu o zi înainte și îi tocați cu mașina de tocat a doua zi (sau îi radeți mărunt).