Gama în detaliu

Șprotul european aparține familiei de hering. Corpul lor alungit, în formă de fus, poate atinge o lungime totală de 16 centimetri. Partea din spate a peștilor este de culoare albastru-gri, în timp ce părțile laterale și burta au o strălucire argintie - aripioara caudală clar furculită este, de asemenea, izbitoare.

Șprotul se află acasă în Atlantic, de la Scandinavia până la Maroc, în Marea Mediterană și Marea Neagră, precum și în întreaga Marea Nordică și Baltică. La fel ca și alte heringi, șprotul european formează roiuri și ziua rămâne de obicei la adâncimi de până la 150 de metri distanță de țărm. Numai în întuneric îndrăznește să se aventureze în ape de suprafață superioare.

Peștii adulți se hrănesc în principal cu zooplancton, adică creaturi mici care plutesc liber în apă în număr mare. Diatomeele sunt principala sursă de hrană pentru peștii tineri.

Cu un conținut ridicat de grăsimi de până la 17%, șproturile sunt potrivite în mod ideal pentru fumat și, în acest context, au obținut faima la nivel național ca și șproturile Kiel. În plus, sunt oferite ca hamsii, precum și întregi prăjite sau prăjite.