Garantarea calității suplimentelor alimentare sistemului de reglementare
În căutarea unor soluții naturale pentru a rămâne sănătoși, consumatorii apelează în mod obișnuit la produse pe bază de plante, inclusiv suplimente alimentare. Utilizarea plantelor, în special a plantelor medicinale, a provocat adesea reacții puternice. Confruntat cu temerile legitime provocate de utilizarea extractelor de plante care conțin molecule active, DGCCRF a implementat un sistem de reglementare substanțial al cărui cuvânt de ordine este calitatea.
Plante alimentare sau plante medicinale ?
Decretul din 24 iunie 2014 stabilește o primă listă a plantelor autorizate în suplimentele alimentare. Există plante consumate pe scară largă în alimentele de zi cu zi, precum ceai verde, afine sau plante aromate (usturoi, cimbru, rozmarin etc.), dar și plante care se găsesc de obicei în alte zone, în special în medicamentele pe bază de plante. Această practică ridică în mod regulat întrebări cu privire la sănătate și consistența pieței.
Cu toate acestea, multe plante considerate „alimentare” au și proprietăți farmacologice care justifică utilizarea lor în domeniul medical. Acesta este cazul plantelor menționate mai sus: ceaiul este folosit în mod tradițional pentru combaterea oboselii, afinele și usturoiul sunt utilizate în mod tradițional pentru tulburările de circulație, cimbru este utilizat în mod tradițional pentru tratamentul tulburărilor respiratorii ... Se spune că aceste plante sunt ambivalente.
În plus, anumite plante medicinale au o utilizare alimentară mai puțin răspândită sau puțin cunoscută. Acesta este, de exemplu, cazul frunzei de frasin folosită în infuzie, dar și într-o băutură fermentată numită frênette (sau cidru de cenușă), pregătită și consumată astăzi în Belgia, în nordul Franței și în Normandia. Utilizările mai vechi au fost uitate: sunătoarea a fost consumată pe scară largă ca infuzie, pentru a îndepărta melancolia, înainte de a cădea în monopolul farmaceutic.
În cele din urmă, legea alimentară nu interzice în nici un fel utilizarea plantelor medicinale. Definește mâncarea ca orice este intenționat să fie sau este probabil să fie ingerat, fără considerații organoleptice, nutriționale sau sociale. Utilizarea medicală nu exclude în niciun caz utilizarea alimentelor, așa cum demonstrează exemplele de mai sus. Curtea de Justiție a Uniunii Europene a reamintit, de asemenea, că simplul fapt că una sau mai multe plante medicinale fac parte din compoziția unui produs nu este suficient pentru a concluziona că acest produs este un medicament și nu un aliment.
Un drum lung către cadrul de reglementare
Din punct de vedere normativ, utilizarea plantelor în suplimentele alimentare nu este armonizată la nivel european. Aceasta înseamnă că fiecare țară își stabilește și aplică propriile reguli, respectând principiile tratatului, începând cu libera circulație a mărfurilor. Cu alte cuvinte, dacă un supliment alimentar pe bază de plante este fabricat sau comercializat legal într-o țară a Uniunii, acesta trebuie să poată circula liber în toate țările fără a se confrunta cu obstacole disproporționate.
În Franța, DGCCRF a încercat de câțiva ani să adopte dispoziții specifice pentru a asigura utilizarea sigură și adecvată a acestor plante în suplimentele alimentare. De la sfârșitul anilor 1990, a abordat evaluatorul (AFSSA la acea vreme) pentru a obține liste pozitive și/sau negative. În raportul său din 2003, agenția reamintește elementele analizei riscurilor în acest domeniu complex (pericole inerente instalației, pericole rezultate din procesele de producție și prelucrare) și indică faptul că nu este în măsură să stabilească astfel de liste.
Într-un astfel de context, DGCCRF a instituit proceduri de declarare înainte de comercializarea suplimentelor alimentare care conțin plante sau substanțe, altele decât nutrienții (vitamine și minerale). Aceste proceduri permit în special examinarea compoziției suplimentelor alimentare din alte țări ale UE și filtrarea produselor care pot prezenta riscuri în ceea ce privește compoziția lor și recomandările de utilizare.
La sfârșitul acestor proceduri, DGCCRF este obligat să stabilească lista plantelor conținute în suplimentele alimentare pe care le-a acceptat în cadrul liberei circulații a mărfurilor. Acesta este subiectul decretului din 24 iunie 2014.
O primă listă de completat
Anexa I a decretului conține o listă inițială de 540 de plante pentru care s-au făcut cereri. Aceste plante sunt enumerate după numele lor științific (în latină). Numele vernacular (în franceză) este indicat și pentru ușurința citirii, dar numai denumirea științifică este relevantă pentru identificarea unei plante. Sinonimele nu sunt incluse din cauza numărului lor prea mare. Dacă aveți dubii cu privire la identitatea unei plante, site-urile de referință pot fi consultate.