Gâscă friptă și friptură de vită Aceste feluri de mâncare sunt moderat bogate în calorii
Cârnați cu salată de cartofi
Articole și comentarii premium
Înregistrarea este necesară pentru a citi articole premium și a comenta articole. Trebuie să furnizați numele corect (prenume și prenume), adresa dvs. și o adresă de e-mail validă (nu va fi publicată).
Mai multe informații sunt disponibile de pe acest link.
Vă puteți alege parola în mod liber. Numele de utilizator este adresa dvs. de e-mail.
Numele dvs. va fi afișat atunci când trimiteți comentariile.
Se știe din numeroase sondaje: în Ajunul Crăciunului, cârnații și salata de cartofi sunt mâncarea preferată a germanilor. Felul de mâncare poate fi servit și expertului în nutriție Isabelle Keller: „Dacă preparați salata de cartofi cu oțet și ulei de înaltă calitate, ierburi și bulion de legume în loc de maioneză, aceasta poate fi o masă cu adevărat bună”. mai ales dacă îi gătiți ușor ca cartofi de sacou cu puțină apă. „Salata verde, de exemplu salata de miel, nu ar trebui să lipsească din vas”, spune Keller. Apropo: cârnații de pasăre sunt de obicei mai slabi decât Wienerle convențional.
Fondu de carne
Dacă trebuie să fii atent la calorii, dar nu vrei să ratezi gustul, ar trebui să folosești ulei în loc de grăsime de nucă de cocos pentru prepararea unei fondue din carne. Cu o „chinoise de fondue” puteți prepara cu ușurință singur stocul de legume cu legume rădăcinoase. De asemenea, puteți găti tot felul de legume de la vinete la dovlecei, astfel încât vegetarienii să poată mânca și ei. Sosurile gata preparate sunt de obicei bogate în calorii. Variantele de casă precum muștarul, varul sau sosul pentru grătar sunt mai bune.
Friptura de vita cu sos tartru
Gurmanzii preferă scumpa carne de vită roz prăjită. Cu toate acestea, acest tip de preparat nu este recomandat tuturor, deoarece nu ucide întotdeauna toți germenii: „Copiii, persoanele în vârstă, femeile însărcinate și persoanele cu un sistem imunitar slăbit ar trebui să fie atenți, deoarece o infecție alimentară ar putea fi periculoasă pentru ei”, spune Keller. În caz contrar, friptura de vită este o carne cu conținut scăzut de grăsimi, cu o proporție mare de vitamine B, zinc și fier - și, prin urmare, un fel de mâncare sănătoasă. Doar garniturile sunt bogate în calorii - cum ar fi sosul tartru cu conținut ridicat de grăsimi. Însă Isabelle Keller știe o ieșire: „Fie folosiți sos tartru cu moderare, fie serviți în schimb un sos de miere-muștar, un chutney sau un quark de ierburi.” Cartofii prăjiți pot fi înlocuiți cu ușurință cu pene de cartofi prăjiți din cuptor.