Gastronomie Cele 10 cărți care vor face 2020 - L Express
Cărți de rețete, dar și povești din selecția L'Express diX
- (c) Maria-Hunter/Getty Images - iStockphoto
Autobiografia lui Cyril Lignac, fenomen de slăbire a cărților în Marea Britanie, sosurile sunt foarte ușoare. Selecția noastră de cărți de urmat anul acesta.
Banchete neobișnuite în Provence
Pe tot parcursul lunii iulie 2019, bucătarul nomad Emmanuel Perrodin - cunoscut pentru performanțele sale culinare - a investit alături de alți bucătari de renume din teritoriul provensal pentru a orchestra banchete atipice în locuri precum monumente istorice, situri industriale sau moșii agricole. Această carte este povestea și include, de asemenea, mai mult de 70 de rețete.
Cina neobișnuită, publicată pe 10 ianuarie de Editions de l'Epure, 28 de euro.
Cartea engleză de slăbire cu un milion de exemplare vândute
Atenție, fenomen. Ceea ce a început ca un grup de Facebook și apoi un site web este acum o carte care a vândut 210.000 de exemplare în trei zile, când a fost publicată în Regatul Unit. Ideea a doi creatori de Pinch of Nom? Slăbește fără a pedepsi și cu umor, pe baza feedback-ului comunității lor.
Pinch of Nom, publicat pe 8 ianuarie 2020 de edițiile Hachette, 19,95 euro.
Ghidul meselor mici de mari bucătari
După ce a lucrat la prânzuri și gustări, jurnalista Vanessa Besnard abordează bistrourile tradiționale sau moderne cu pălării mari cu o selecție testată și aprobată în 100 de adrese în și în jurul Parisului (Montreuil, St Ouen, Puteaux.).
Micile bistrouri ale unor mari bucătari, publicație pe 23 ianuarie 2020 de edițiile Parigramme, 9,90 euro.
Ghidul Michelin 2020
Dacă judecătorul cu stele Michelin nu mai este singura autoritate gastronomică franceză, este totuși de așteptat, deoarece rămâne singurul care plătește în jur de zece inspectori în fiecare an care se ocupă de călătoria în Franța. După Mauro Colagreco (Mirazur în Menton) și Laurent Petit (Le Clos des Sens din Annecy), care va fi următorul care va obține Graalul de trei stele ?
Ghid Michelin France, publicat pe 31 ianuarie 2020 de edițiile Michelin Voyages, 24,30 euro.