Supliment alimentar cu vitamina B12 în dieta vegană Vegan

Fără ele, viața așa cum o știm nu ar fi posibilă: vitaminele . Molecule organice, care sunt implicate într-o mare varietate de procese din corpul nostru, acționează ca coenzime, susțin sistemul imunitar al corpului sau joacă un rol important în metabolismul energetic funcțional. La fel și vitamina B12: una dintre cele treisprezece vitamine care sunt toate esențiale pentru corpul nostru importanță esențială sunteți.

Cu excepția vitaminei D, pe care o putem forma în pielea noastră atunci când suntem expuși la soare, trebuie să o luăm cu mâncarea noastră pentru a ne satisface nevoile zilnice. O dietă vegană echilibrată și sănătoasă poate garanta acest lucru - cu o atenție specială la vitaminele D, B2 și B12.

Aprovizionarea cu vitamine a dietei vegane

Majoritatea nevoilor noastre zilnice Vitamina D acoperim când suntem expuși la lumina soarelui prin sinteză endogenă în pielea noastră, în timp ce obținem doar o fracțiune prin mâncare. Deoarece vitamina D din alimentele pe bază de plante se găsește doar în ciuperci, veganii ar trebui să aibă una, mai ales în lunile întunecate de iarnă Suplimentare gândi.

Vitamina B2 Deși se găsește într-o serie de alimente pe bază de plante, de obicei ne putem satisface nevoile zilnice cu produse de origine animală, cum ar fi lapte și produse lactate, carne sau pește: Vitamina B2 din alimente de origine vegetală este esențială pentru corpul nostru mai puțin utilizabile decât cea din produsele de origine animală.

Vitamina a cărei suplimentare cu alimente special îmbogățite și suplimente alimentare este considerată indispensabilă pentru vegani Vitamina B12. O găsim doar în cantități semnificative în alimente de origine animală. Indiferent dacă sunt muesli, sucuri sau produse din soia: există multe, mai ales cu vitamina B12 alimente fortificate - dar acestea nu sunt de obicei suficiente pentru a acoperi nevoile noastre zilnice de aproximativ patru micrograme. De altfel, produsele organice nu trebuie fortificate.

Dacă vom lua cantități prea mici de vitamina B12 pe termen lung, se va dovedi a fi defect De altfel, devin vizibile doar foarte târziu. Motivul: organismul nostru poate folosi vitamina B12, care este în principal stocată în ficat mai mulți ani a consuma! Dar care sunt simptomele unui deficit de vitamina B12? Ce funcții îndeplinește vitamina B12 în corpul nostru?

Vitamina B12 și rolul său în corpul nostru

La fel ca majoritatea celorlalte vitamine B, vitamina B12 se joacă și pentru a noastră Metabolismul energetic un rol important. De asemenea, promovează Maturarea și divizarea celulelor precum și formarea noastră globule rosii. Vitamina B12 este la sinteza noastră DNS implicat este esențial pentru noi Sistem nervos și nu în ultimul rând, are capacitatea de a noastră Nivelurile de homocisteină pentru a reduce.

Spre deosebire de cei 23 de aminoacizi proteinogeni Homocisteina Nu o proteină umană: în ciuda apariției sale în organismul uman, ne referim, așadar, la aceasta aminoacid neproteogenogen. Se crede că un nivel ridicat de homocisteină este cauza boala grava - Printre altele, ar trebui, de exemplu, să crească semnificativ riscul de boli cardiovasculare.

Simptomele unui deficit de vitamina B12

Deoarece corpul nostru își poate consuma depozitul de vitamina B12 în ficat pentru o perioadă foarte lungă de timp, acesta devine un Deficitul de vitamina B12 vizibil doar târziu. Posibil Simptome poate atunci

Anemie numită anemie,
Tulburări senzoriale, cum ar fi furnicături sau amorțeală,
Disconfort gastro-intestinal sau pierderea poftei de mâncare,
Epuizare și dificultăți de concentrare sau memorie,
dar și tulburări psihice sau depresie,

A număr de sânge medical, care analizează doar valoarea vitaminei B12, apropo, de obicei nu poate fi de încredere afirmație despre un posibil deficit de vitamina B12. Aceasta include și formele inactive ale vitaminei B12, așa-numita Analogii vitaminei B12. Analiza suplimentară a altor valori, în special a holo-transcobalaminei II, este mai fiabilă.

Vitamina B12 din suplimentele alimentare

În ciuda unei diete vegane sănătoase și echilibrate, putem să o facem pe a noastră nevoile zilnice sunt inadecvate în vitamina B12 și sunt consumate în mod regulat și cu alimente îmbogățite Suplimente nutritive încrezător.

Vitamina B12 este, de asemenea, cunoscută de unii Cobalamina fii cunoscut. Denotă diferite forme de vitamina B12, inclusiv metilcobalamină, adenosilcobalamină sau, de exemplu, hidroxocobalamină, care este de obicei asociată cu Injecții cu vitamina B12 sunt injectate în doze mari. Cianocobalamină este forma pe care o găsim în majoritatea suplimentelor alimentare.

În timp ce vitamina B12 este legată de obicei de proteinele din alimentele de origine animală, vine în suplimente liber de la înainte și nu trebuie să fie separat mai întâi. De altfel, pentru ca aceasta să fie absorbită în corpul nostru, vitamina B12 trebuie să meargă mai întâi la așa-numita Factorul intrinsec fie legat: o proteină care este produsă de mucoasa stomacului nostru special în acest scop.

Dozarea și aportul de suplimente de vitamina B12

Gama de suplimente nutritive, deseori oferite special veganilor, variază de la tablete și picături la spray-uri până la o pastă de dinți specială cu vitamina B12. Cu cât este mai mare Doza de admisie de vitamina B12, de altfel, cu atât va fi mai mică Puterea de intrare a intestinelor noastre. Deci, dacă suplimentați vitamina B12 zilnic sau chiar de mai multe ori pe zi, doza crește brusc. Fondată în 1944 ca o contramutare a Societății Vegetariene din Anglia Societatea Veganilor recomandă,

zilnic, dar pe parcursul zilei, la fiecare masă cu vitamina B12 alimente fortificate să fie consumat până la o cantitate minimă zilnică de patru micrograme a ajunge,
In fiecare zi luați un supliment care este cel puțin zece micrograme Conține vitamina B12 sau
o dată pe săptămână cu un supliment alimentar cu doze mari de cel puțin 2000 micrograme a suplimenta.