Gastronomie cum se mănâncă feluri de mâncare în sos cu mai puține calorii

Actualizat la 13.12.2017 | 16:54 - publicat pe 13.12.2017 | 16:42

feluri

Mâncărurile preferate votate de francezi, mâncărurile cu sos sunt populare. Cu toate acestea, acestea sunt adesea abundente în calorii.

Potrivit jurnalistului Jihanne Benzina, „acestea reprezintă bucătăria franceză: conducând votul, faimosul boeuf bourguignon, urmat de blana de vițel, urmată de friptură și cartofi prăjiți și eternul său ketchup sau sos de maioneză. Dar aceste feluri de mâncare nu sunt cunoscute. Valoarea dietetică. Aceste sosuri bune sunt adesea foarte bogate în calorii: pentru o porție de 100 de grame, sosul de muștar 645 de calorii, sosul holandez 535 și sosul béarnaise 414.

Favorizați ierburile aromate și produsele lactate slabe

„Pentru un fel de mâncare mai sănătos, primul sfat este să îți pui mai întâi mai puțin sos pe farfurie”, sfătuiește ea. „Cu toate acestea, există câteva sfaturi care pot ușura sosurile, în special pentru salate și legume crude: diversificați uleiurile (rapiță, măsline, floarea soarelui), sosuri preparate din brânză de vaci, lămâie sau ierburi aromate precum tarhon, busuioc”.