Gata cu pâinea uscată Aceste 6 sfaturi vă vor menține pâinea proaspătă mai mult timp

În sfârșit, sfârșitul feliilor de pâine uscate și tari!

6 sfaturi pentru a vă menține pâinea proaspătă mai mult timp

16 septembrie 2020 - 7:31 a.m.

Depozitarea corectă este esențială

Fie pentru micul dejun, la birou sau la cină: o viață fără pâine - fie că este sărată sau dulce - este de neconceput pentru mulți oameni. Nu degeaba germanii sunt considerați campioni ai pâinii. În nici o altă țară din lume nu există atât de multe tipuri diferite de pâine ca în Germania - și anume în jur de 300. Pentru majoritatea dintre ele, nimic nu bate pâinea parfumată, de preferință încă caldă. Este doar păcat că pâinea este adesea uscată sau chiar tare a doua zi. Dar, cu depozitarea potrivită, pâinea dvs. va rămâne umedă și proaspătă mai mult timp.

Sfat 1: Păstrați-vă pâinea în cutia de pâine

Pâinea se vinde mai ales în pungi de hârtie sau în pungi de plastic. Chiar dacă va dura câteva zile, cel mai bine este să scoateți ambalajul. În schimb, păstrați-vă pâinea într-o cutie de pâine, de exemplu una din oțel * 🛒. Este important ca aceasta să nu fie sigilată ermetic. Acest lucru permite aerului să circule mai bine, ceea ce înseamnă că pâinea nu devine prea umedă sau tare prea repede.

Ghivecele de pâine din argilă au avantajul că absorb apa și o transportă afară, dar o returnează și la pâine, dacă este necesar.

Cutiile de pâine din lemn * 🛒 au efect antibacterian datorită acidului tanic conținut în lemn. Cu toate acestea, în cutii de pâine din lemn, pâinea trebuie învelită într-o pungă de hârtie. Acest lucru îmbunătățește circulația aerului.

Important: curățați regulat coșul de pâine. Pentru a face acest lucru, îndepărtați firimiturile și spălați cutia de pâine cu oțet cel puțin o dată pe săptămână. Acest lucru asigură faptul că mucegaiul nu se formează.

Coș de pâine din oțel inoxidabil de la Juvale

Sfat 2: păstrați-vă pâinea la temperatura camerei

Mulți cred că pâinea rămâne proaspătă cel mai mult timp în frigider. Dar aceasta este o eroare. În frigider, pâinea pierde umezeala foarte repede, devine mai grea mai repede și, de asemenea, își pierde gustul. De fapt, pâinea se menține cel mai bine la temperatura camerei - adică la 18 până la 22 de grade.

Pâinea trebuie păstrată în frigider numai atunci când este caldă și umedă afară. Acest climat favorizează mucegaiul pâinii.

Dacă îl depozitați într-o cutie de pâine, asigurați-vă că nu se află în imediata apropiere a aparatului de cafea, aragazului sau cuptorului cu microunde. Acestea degajă căldură, care - la fel ca și frigul - poate deteriora și pâinea.

Sfatul 3: Păstrați întotdeauna pâinea pe suprafața tăiată

Dacă doriți să împiedicați pâinea să se usuce rapid, ar trebui să o puneți întotdeauna pe suprafața tăiată în cutia de pâine sau în vasul de lut. În acest fel, umezeala nu poate scăpa prin suprafața tăiată la fel de repede.

Sfatul 4: Cu cât pâinea este mai întunecată, cu atât va păstra mai mult timp

Practic, cu cât făina utilizată este mai întunecată, cu atât va dura mai mult pâinea. Acest lucru este indicat, printre altele, de inițiativa „Prea bine pentru coșul de gunoi” al Ministerului Federal al Consumatorilor. În timp ce pâinea albă durează în jur de trei până la patru zile datorită conținutului ridicat de grâu, pâinea integrală rămâne proaspătă până la patru, pâinea cu aluat chiar și până la șapte zile. Deci, dacă doriți ca pâinea dvs. să dureze câteva zile, ar trebui să utilizați pâine integrală sau cu aluat din secară sau din făină integrală.

Sfatul 5: Cel mai bine este să congelați resturile

Gospodăriile singure în special vor cunoaște problema: cantitățile în care se vinde pâinea sunt adesea prea mari. Dacă doriți să împiedicați excesul de pâine să îmbătrânească, îl puteți congela imediat după ce ați cumpărat-o. Puteți congela pâinea într-o singură bucată sau în felii. Deci, pur și simplu îl puteți dezgheța și mânca în porții, dacă este necesar.

Sfatul 6: nu aruncați pâinea veche!

Dacă s-a acumulat pâine veche și uscată, nu o aruncați. Un truc pentru a obține din nou pâine ușoară și făină albă rulează crocantă: Periați crusta cu puțină apă și coaceți-o timp de aproximativ zece minute.

Puteți folosi pâine și chifle foarte vechi, de exemplu, pentru a face crutoane pentru salate sau supe. Rulourile uscate sunt ideale și pentru prepararea găluștelor de pâine.

Cu toate acestea, dacă mucegaiul s-a format deja, ar trebui să aruncați cu siguranță pâinea. În acest caz, nu este suficient să tăiați partea mucegăită. Acest lucru se datorează faptului că sporii de mucegai pot fi pătruns deja în toată pâinea înainte de a deveni vizibili ca mucegai.

Și dacă îți vine să ai pâine proaspătă: Aici vei găsi o rețetă excelentă pentru pâine cu caș picant.

* Lucrăm cu linkuri de afiliere în această postare. Dacă cumpărați un produs prin aceste linkuri, vom primi un comision de la furnizor. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. Bineînțeles, depinde de tine unde și când cumperi un produs.