GĂTIREA FLANULUI JULIA CU MÂRE ȘI LAPTE RIBOT

Sfârșitul de săptămână trecut, m-am trezit cu o sticlă mică de zară pe care să o folosesc urgent înainte de expirarea ei. Cum cumpărasem și mere, m-am gândit imediat să fac un desert combinând cele două.

flanului

Pe baza diverselor rețete de pe blog (plăcintă cu lapte de ribot, pere cu budincă de ouă, flan de mere și tofu mătăsos), am inventat acest desert pe jumătate de cremă, pe jumătate clafoutis, ale cărui mere caramelizate ne amintesc că toamna este aici și vom fi capabil să se bucure din nou de el timp de câteva săptămâni.

Am folosit Canada, atât acri cât și dulci. Merele prea dulci și lipsite de caracter nu arată la fel și eu personal le evit. Utilizarea laptelui ribot în locul laptelui normal oferă un rezultat diferit, mai distinctiv. Cremă nu este foarte dulce, ceea ce vă permite să simțiți aciditatea merelor, foarte prezentă în acest desert.