GATIREA JULIA PUREE DE CARTOI CU ABURT

Cu ceva timp în urmă, Jean-Hubert (Un alsacian în Beaune) m-a sfătuit această rețetă de piure de cartofi Thermomix. Spre deosebire de rețeta tradițională, în care cartofii se gătesc direct în lapte, aici sunt aburi în coșul de gătit. Un pic de unt și smântână îl îmbunătățesc și este într-adevăr un succes.

puree

Potrivit Centrului German de Rețete de unde provine, această rețetă de piure este cea mai bună! Este adevărat că este foarte bună. Dar ca întotdeauna cu piureul, trebuie să alegeți o varietate potrivită de cartofi. Nu pot recomanda bintje suficient, perfect pentru această utilizare.

Ingrediente (pentru 3-4 persoane)

  • 800 g net de piure de cartofi
  • 100 g lapte
  • 50 g smântână proaspătă
  • 30g unt
  • Sare