Gătit calmarul

Calmarul este una dintre cele mai consumate moluște. Vrei să ai ceva pe farfurii? Vă sfătuim !

calmarul

Prezentarea calamarului

Calmarii, cunoscuti si sub numele de calamar sau calamar, fac parte din familia celor mai consumate moluste. Nerecomandate persoanelor care urmează o dietă strictă fără sare, acestea sunt totuși foarte bune pentru sănătate, în special datorită bogăției lor în seleniu și fosfor. Calmarii trăiesc singuri sau în școli. Dimensiunea lor poate varia de la doar câțiva centimetri până la zece metri !

Pregătirea calmarului

  • Calmarul are două părți: capul cu tentaculele și trupul. Pentru a-l pregăti, trebuie să începeți prin a separa capul și corpul. Pentru asta, tragem pe fiecare parte.
  • Pregătiți partea corpului: goleste-l de maruntaiele sale. Pentru a face acest lucru, întoarceți-l și rulați-l sub un curent de apă rece pentru ao curăța bine. Acum veți putea tăia partea corpului: trageți cu degetele pe pielea care se desprinde cu ușurință. Tăiați corpul în bucăți mici sau chiar felii (în funcție de rețeta aleasă).