Fileuri de păstrăv cu fenicul, sfeclă galbenă și legume - rețetă
1.Astăzi am condus lângă pescariera în care am încredere și am cumpărat file de păstrăv complet proaspete - și când scriu complet proaspete, mă refer la proaspăt!
. Preparate pentru legume.
2.Tăiați ceapa și feniculul în fâșii de aproximativ 3 mm lățime, curățați sfecla galbenă, înjumătățiți și tăiați-o felii. Umpleți portocalele și colectați sucul. Aceasta este folosită și pentru legume.
3.Transpirați ceapa în uleiul de măsline, adăugați feniculul și sfecla galbenă și transpirați-le și ele. Adăugați anasonul stelat și sareți ușor totul. Se toarnă vinul alb și sucul de portocale și se fierbe acoperit timp de aproximativ 10 minute - ferm până la mușcătură. Încearcă întotdeauna!
Al 4-lea.Îndepărtați anasonul stelat din legume și condimentați cu sare și o mică (?) Strop de lichior de portocale. Rafinați legumele cu (dacă este posibil) mărar proaspăt (alimente congelate dacă este necesar) și unt.
. iar acum a venit rândul peștilor.
5.Sare și piperează fileul de păstrăv și se toarnă cu suc de lămâie. Se introduce făina și se prăjește în ulei de măsline. Mai presus de toate, lăsați pielea să devină maro. Prăjiți cealaltă parte foarte scurt. Fileurile nu durează mult și sunt gata când carnea este încă puțin translucidă.
Al 6-lea.Aranjați fileul finit cu legumele și garnisiți cu fileurile de portocale ușor încălzite. Puteți servi și cartofi fierți.
Al 7-lea.La mulți ani 2013 și multe idei grozave de gătit pentru voi toți.