Gătit cu quinoa Pregătirea corectă Cunoaștere REISHUNGER

Timp de citire: 10 min

reishunger

  • Video: Cum să gătești quinoa perfectă
  • Rețetă de bază de quinoa într-o cratiță
  • Rețetă de bază de quinoa în aragazul digital pentru orez
  • Sfaturi pentru quinoa perfectă
  • Mai mult gust pentru quinoa ta
  • Soiuri de quinoa: cunoștințe de bază
  • Video: Cum să gătești quinoa perfectă
  • Rețetă de bază de quinoa într-o cratiță
  • Rețetă de bază de quinoa în aragazul digital pentru orez
  • Sfaturi pentru quinoa perfectă
  • Mai mult gust pentru quinoa ta
  • Soiuri de quinoa: cunoștințe de bază

Video: Cum să gătești quinoa perfectă

Așa îți gătești quinoa perfect!

Superaliment fără gluten

Stelele și obiceiurile lor alimentare. Arată exact - și, mai presus de toate, multe sunt copiate. Ce este de obicei pe masă cu vedetele? Exact: superaliment fără gluten! Avem cele mai importante și mai bune sfaturi pentru dvs. despre cum să pregătiți singură quinoa perfectă acasă. Deci, superalimentul tău poate ține cu siguranță pasul cu cel al stelelor!

Avantajul aragazului digital pentru orez

Nu este nevoie să reglați alimentarea cu căldură și vă puteți menține porția caldă mult timp după preparare, fără ca boabele să se gătească prea mult și să devină moale. Per total, pregătirea quinoa într-un aragaz pentru orez o va face puțin mai cremoasă decât într-o cratiță.

Quinoa organică roșie din Peru

  • aromă consistentă de nuci
  • perfect cu salate
  • Preparate din pește, carne și legume.
    Gust plin de nuci, frumos, pufos și granulat. Bogat în nutrienți și proteine. Gama mare de aminoacizi

Quinoa organică albă din Peru

  • aroma dulce
  • perfect pentru pești-
  • Mâncăruri din carne și legume
    Semințele plantei de coadă de vulpe Incredibil de bogat în substanțe nutritive și proteine ​​Mancarea de bază din Peru Din cea mai bună cultivare organică Desigur 100% pură varietală

Quinoa organică neagră din Bolivia sau Peru

  • aroma usor dulce
  • mușcătură plăcută, perfectă pentru salate
  • Se amestecă cartofi prăjiți și curry
    Aromă fină, cu nuci, dulce Ideal pentru mâncăruri sărate și dulci Perfect pentru bucătăria fără gluten Proporție ridicată de proteine ​​vegetale, minerale și vitamine

Rețetă de bază de quinoa într-o cratiță

Pas cu pas:

Nu vă faceți griji: a face quinoa nu este cu siguranță o știință a rachetelor. Indiferent dacă este pură sau ca garnitură - cu această rețetă simplă și rapidă de bază, îți vei face quinoa perfect!

Pentru pregătirea unei porții aveți nevoie de:

  • 60 g quinoa înfometată cu orez
  • 120 ml apă sau bulion
  • Putina sare

1. Spălați quinoa

Coaja boabelor de quinoa conține așa-numitele saponine, care sunt a postgust amar cauză. De aceea ar trebui să le speli mai întâi! Pentru aceasta vă recomandăm o sită cu ochiuri fine, cu care puteți spăla boabele de quinoa sub apă curentă, până când apa curge clar prin ea.

Bacsis: Dacă nu aveți la îndemână o sită cu ochiuri fine, puteți, de asemenea, căptuși o sită cu ochiuri mari cu un prosop de lenjerie sau filtre de cafea.

2. Se fierbe quinoa

Apoi puneți quinoa într-o cratiță dublează cantitatea de apă și adăugați un vârf de sare și aduceți la fierbere. De îndată ce apa fierbe, reduceți flacăra la mediu. Fierbeți timp de aproximativ 15 minute cu capacul închis.

După 15 minute toate lichidele trebuie fierte. Boabele de quinoa ar trebui să aibă acum o structură ușor sticloasă. Dacă boabele au deja consistența potrivită, scurgeți apa rămasă. Dacă o preferați puțin mai moale, puteți lăsa quinoa să fiarbă cu câteva minute mai mult. Dacă este necesar, adăugați o picătură de apă sau bulion.

Terminat! Asta e. Super ușor, nu? Dacă doriți să fie și mai ușor, puteți prepara și quinoa în aragazul pentru orez cu foame de orez. Vă vom explica cum funcționează acest lucru în secțiunea următoare.

Rețetă de bază de quinoa în aragazul digital pentru orez

Pentru a pregăti o porție aveți nevoie:

  • 60 g quinoa înfometată cu orez
  • 120 ml apă sau bulion
  • Putina sare

Pregătirea în aragazul digital pentru orez

1. Quinoa într-o sită cu ochiuri fine a spala, pentru a clăti substanțe amare din coajă.

2. Se toarnă quinoa spălată în aragazul digital pentru orez. Apoi adăugați de două ori cantitatea de apă sau stoc și un vârf de sare. Porniți aragazul și temporizatorul de orez 15 minute a pune. Extindeți timpul de gătit dacă doriți ca boabele de quinoa să fie moi și cremoase, mai degrabă decât ferme până la mușcătură.

3. Aproximativ după timpul de gătit umflați timp de cinci minute a lasa. Apoi servește

Sfaturi pentru quinoa perfectă

Sfat 1: spălați înainte de a găti

Ai auzit vreodată de asta Saponine apartine? Substanța defensivă pe bază de plante are grijă de tine săpun, gust amar. Pentru ca mâncărurile dvs. de quinoa să aibă un gust mai bun în viitor, ar trebui să spălați cu siguranță bine quinoa înainte de a găti!

Recomandare: sită cu ochiuri fine

De preferință, într-o sită cu ochiuri fine până când apa de la robinet o trece clar. Ca rezultat, saponinele sunt spălate din stratul de sămânță, ceea ce le protejează de atacul fungic și de deteriorarea insectelor în natură. Doar atunci când saponinele sunt îndepărtate, quinoa poate dezvolta gustul încântător de nuci pe care toată lumea îl folosește.

Sfat 2: cantitate corectă de apă, timp corect de gătit

Momentul este totul! Nu numai în sport, ci mai ales în gătit. Acest lucru se aplică și preparării quinoa. Am avut experiențe bune cu apă și quinoa în Raport 2: 1 a găti - de obicei rămâne atunci 15 minute nu a mai rămas apă. Pentru a fi în siguranță, ar trebui să verificați câtă apă rămâne în oală la fiecare câteva minute.

Mai multă apă împotriva nesiguranței

Dacă nu sunteți sigur, puteți folosi apă și quinoa în Raport 3: 1 doza. Deci, dacă doriți să preparați 200 g quinoa, adăugați doar 600 ml apă. Semințele superalimentare, de exemplu 15 minute Bucătar. Cea mai mare parte a lichidului este absorbită de quinoa. Apoi puteți scurge cu atenție ceea ce a mai rămas.

Sfatul 3: strecoară quinoa gătită

Începătorii din quinoa sunt deseori surprinși de felurile lor de mâncare. Există un truc foarte simplu pentru a contracara acest lucru: după fierbere, ar trebui să trimiteți mai întâi semințele de quinoa pentru a urina. Deci: Puneți-l în sita cu ochiuri fine și în lichidul rămas, eventual, de asemenea cu puțin accent, tulpina. Boabele pierd o parte din apa pe care au absorbit-o în timpul preparării și pot fi apoi procesate în continuare.

Sfatul 4: Lăsați quinoa să se odihnească după gătit

Quinoa tinde să devină aglomerată după strecurare dacă este procesată imediat. Prin urmare, vă recomandăm: Mai întâi slăbiți boabele cu o furculiță și apoi lăsați-le pentru Odihnește-te 15 minute. Le puteți pune înapoi în tigaia fierbinte sau în cratița caldă și puteți folosi căldura reziduală.

Mai mult gust pentru quinoa ta

Condimentați quinoa în timp ce se gătește

Quinoa are un gust natural ușor de nuci. Dacă nu este suficient, puteți utiliza mijloace simple pentru a da bobului mic mai multă aromă. După cum sa descris deja, acest lucru poate fi realizat, de exemplu, prin utilizarea Bulion în loc de apă în timp ce gătești. Dar există și alte opțiuni.

Prajiti quinoa inainte de gatit

Una dintre cele mai populare metode este de a scurge boabele de quinoa după ce le-ați spălat, de a le adăuga în tigaie cu ulei de înaltă calitate și pentru toastează scurt timp de una până la două minute. În funcție de ce folosești quinoa, poți folosi un ulei de măsline bun sau un ulei cu aromă. Prăjirea face boabele mai robuste și le permite să-și dezvolte și mai mult gustul de nucă.

Condimentează quinoa cu condimente și ierburi

Desigur, puteți face și quinoa cu condimentele sau ierburile tale preferate Bucătar. Pentru o garnitură consistentă, vă recomandăm pasta de roșii ca un potențiator natural al aromei. Dacă o preferați puțin mai dulce: Încercați semințele cu lapte, miere, scorțișoară și puțin cardamom!

Coaceți quinoa după gătit

Devine foarte crocant când îți faci quinoa după gătit în cuptor coace. Pur și simplu întindeți boabele superalimentare pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la aproximativ 175 de grade timp de aproximativ 30 de minute până când se rumenesc. Perfect ca adaos la boluri și deosebit de gustos ca muesli crocant dimineața, deoarece: Coacerea conferă quinoa arome minunate prăjite care se armonizează perfect cu propriul gust de nucă.

Soiuri de quinoa: cunoștințe de bază

Quinoa nu este doar quinoa

Planta diversă superalimentară produce o mare varietate de diferite tipuri de cereale care pot avea un gust diferit. Prin urmare, este important să știți în primul rând ce tip de quinoa tocmai ați pregătit. Vă prezentăm cele mai populare trei:

Quinoa albă

Quinoa albă este cea mai cunoscută din Europa. Datorită gustului său ușor, destul de dulce, poate fi combinat cu multe alte ingrediente și, prin urmare, este la fel de potrivit pentru mâncăruri consistente ca și pentru rețete dulci.

Quinoa roșie

Quinoa roșie nu este doar un aspect atrăgător: are un gust mult mai nucos decât albul și - în funcție de timpul de gătit - are o consistență mai granuloasă. Acest lucru îl face perfect pentru așa-numitele „quisottos”, adică mâncăruri care amintesc de risotto.

Quinoa neagră

Quinoa neagră este tendința printre soiurile de quinoa! Are un gust deosebit de intens, dulce de nuci și mult mai mușcat decât rudele sale. Acesta este motivul pentru care quinoa neagră este adesea folosită ca umplutură pentru legume la cuptor sau procesată în curry și salate.

produse potrivite

Quinoa organică albă din Peru

  • aroma dulce
  • perfect pentru pești-
  • Mâncăruri din carne și legume
    Semințele plantei de coadă de vulpe Incredibil de bogat în substanțe nutritive și proteine ​​Mancarea de bază din Peru Din cea mai bună cultivare organică Desigur 100% pură varietală