Gătit dovleac; Rețete
Cum să alegi un dovleac ?
Dovleacul vine la noi din America de Nord și provine din aceeași familie ca dovleacul sau dovleacul. Are o formă mult mai rotunjită decât dovleacul și culoarea portocalie. În general, cântărește în jur de 5 kg, dar uneori poate ajunge la câteva sute de kg. Carnea sa este strânsă, săracă în calorii și bogată în vitamine. La fel ca majoritatea dovlecelului, dovleceii sunt recoltați toamna și pot fi păstrați câteva luni într-un loc răcoros și uscat, protejat de lumină: suficient pentru a vă aproviziona și pentru a vă bucura toată iarna. !
Pregătirea dovleacului
Ca și dovleacul, dovleacul sau nuca, nu trebuie să curățați dovleacul. Rețineți totuși că este întotdeauna mai ușor să îndepărtați pielea după gătit. Pe măsură ce dovleacul crește pe pământ, spălați-l înainte de utilizare.
Gătit dovleacul
Coacerea dovleacului la cuptor
Clătiți dovleacul, apoi tăiați-l în jumătate sau în sferturi în funcție de mărimea acestuia. Scoateți semințele cu o lingură mare. Aranjați bucățile într-un vas uleiat cu partea rotunjită (carnea îndreptată spre exterior). Coaceți timp de 30 de minute până se înmoaie. Vârful unui cuțit ar trebui să pătrundă în carne fără rezistență.
Gătit dovleacul la cuptorul cu microunde
Puiți și tăiați dovleacul. Așezați bucățile într-un vas pentru microunde și acoperiți-le la jumătate cu apă sau lapte și un vârf de sare. Acoperiți și gătiți timp de 10 minute la cuptorul cu microunde (putere 750 W) până se înmoaie. Se amestecă în timp ce gătești.