Gătit fără cumpărături - rețete delicioase din stocuri

17.03.2020 | Lukas Rathschlag

Nu trebuie să mergi mereu la cumpărături pentru a putea găti delicios. Se poate face mult și cu mâncarea acasă. Iată rețete pentru preparate din stocuri.

Gătit fără cumpărături - rețete din belșug

Toată lumea știe asta: pur și simplu nu ai chef să ieși din casă. Sau este duminică și nu sunt deschise magazine. Ceea ce la început sună ca o apocalipsă pentru bucătărie nu trebuie să fie deloc o problemă. Acum este momentul să devenim cu adevărat creativi! Există atât de multe rețete pentru gătit fără cumpărături. Așadar, puteți rămâne ușor pe linia de plutire câteva zile fără a fi nevoie să recurgeți la pâine uscată sau doar la paste cu sos de roșii.

Rețetele din acest articol sunt făcute pentru a fi făcute doar cu cele mai simple ingrediente care vor rezista cât mai mult posibil. Aici veți găsi idei minunate despre cum puteți combina pastele, făina sau orezul cu alte provizii, cum ar fi ciupercile uscate sau nautul într-un mod cu adevărat gustos. Deci nu trebuie să mergeți la cumpărături și, în schimb, să gătiți imediat. A se distra!

Baghetă de brânză la cuptor

Această rețetă este garantată pentru a vă ajuta atunci când tavanul vă cade pe cap în casa dvs. Bagheta de casă, untul de ierburi și o mulțime de brânză fac din acest simbol al „mâncării sufletului” un salvator cu o dispoziție proastă. Din fericire, totul, cu excepția mozzarelei, se poate face foarte ușor și cu puține ingrediente. Deci, preîncălziți cuptorul!

ingrediente

1 rețetă pentru baghetă simplă
4 linguri unt de plante
200 g mozzarella rasă sau altă brânză
sare
piper

Baghetă cu unt de brânză și ierburi. Nu trebuie să spunem mai multe, nu-i așa?

pregătire

Pasul 1
La început pregătiți bagheta conform rețetei. L-am legat pentru dvs. în ingrediente.

pasul 2
Scoateți untul de plante din frigider și lăsați-l să se încălzească puțin. Acest lucru va face mai ușor să le întindeți mai târziu pe baghetă.

pasul 3
Când bagheta vine proaspătă din cuptor, lăsați-o să se răcească scurt. Setați cuptorul la 200 de grade. Apoi tăiați și distribuiți untul de plante pe jumătăți. Se condimentează cu sare și piper și apoi se presară cu brânza. Acum pune baghetele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și pune-le la cuptor până când brânza s-a topit.

Pasul 4
În cele din urmă, scoateți baghetele din cuptor și tăiați-le în jumătate. Lasă-le să se răcească puțin, pentru că baghetele sunt acum încă foarte fierbinți și te poți bucura de ele imediat. De altfel, baghetele pot fi coapte și mai frumos cu o tavă pentru baghete. Deci păstrează o formă frumoasă.

simplu cartofi

Toată lumea o știe, toată lumea o iubește: supă de cartofi. Se poate prepara perfect cu cele mai simple ingrediente pe care le aveți întotdeauna în stoc acasă. Pur și simplu puneți cartofi, bulion de legume și niște smântână grea într-o cratiță și supa de bază este gata. Cu câțiva cârnați crocanți și câteva condimente, devine și mai bun.

ingrediente

1 ceapă
500 g cartofi, preparare făinoasă
1 L stoc de legume
1 cană de smântână sau smântână
4 cârnați din pahar
1 linguriță de maghiran uscat
Niște nucșoară
sare
piper

Cartofii făinoși sunt perfecti pentru o supă rapidă de cartofi.

pregătire

Pasul 1
Mai întâi curățați ceapa și cartofii și tăiați-le pe ambele în bucăți mici. Apoi puneți-le într-o cratiță mare și turnați supa de legume peste ele. Aduceți totul la fierbere și apoi fierbeți timp de 15 minute.

Apropo: Dacă îți place supa de cartofi puțin mai groasă, poți adăuga mai mulți cartofi sau mai puțin bulion de legume. În același timp, le puteți întinde cu mai mult lichid și le puteți dilua puțin.

pasul 2
În timp ce supa fierbe, scoateți cârnații din pahar, scurgeți-i puțin și tăiați-i felii. Apoi turnați smântâna în supă și faceți piure totul cu un blender de mână. Apoi condimentează cu maghiran, nucșoară și sare și piper. Lasa totul sa fiarba inca 5 minute. În cele din urmă adăugați cârnații și serviți supa de cartofi imediat ce cârnații sunt frumoși și calzi. Poftă bună!

Opțional: Puteți presăra supa cu niște pătrunjel tocat.

Frittata cu ciuperci uscate

Ouăle se depozitează foarte ușor la frigider. Deci, perfect dacă nu îți vine deloc să faci cumpărături și totuși vrei să te răsfeți cu ceva. Adăugați câteva ciuperci uscate, puneți-le în tigaie și frittata este gata. Potrivit pentru fiecare masă.

Ingrediente pentru 4 porții

250 g ciuperci uscate sau conservate
1 ceapă
8 ouă
120 ml lapte de lungă durată
Niște suc de lămâie
sare
piper
Niște nucșoară rasă

Ai mereu ouă acasă. Adăugați câteva ciuperci uscate pentru a face o frittata delicioasă.

pregătire

Pasul 1
Așezați mai întâi ciupercile uscate într-un castron cu apă călduță cu o zi înainte de preparare. Acest lucru le oferă consistența perfectă pentru procesarea ulterioară.

pasul 2
Scurgeți ciupercile și colectați lichidul. Curățați și tocați mărunt ceapa, bateți ouăle într-un castron mare și bateți-le. Adăugați laptele împreună cu sucul de lămâie și apa din ciuperci, amestecați și apoi condimentați cu sare, piper și nucșoară. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

pasul 3
Puneți puțin ulei într-o tigaie rezistentă la cuptor și încălziți. Sotește scurt ceapa din ea. Adăugați ciupercile, aruncați de mai multe ori și condimentați cu sare. Apoi adăugați amestecul de ouă și lăsați-l să se stabilească scurt. Puneți frittata la cuptor timp de 15 minute și coaceți. În cele din urmă, scoateți frittata și serviți-o caldă.

Apropo: frittata

Tigaie cu legume

Această rețetă este perfectă pentru consumabilele sănătoase pe care le păstrați acasă. Tigaia cu legume poate fi preparată excelent și cu legume congelate. Are un gust minunat nu numai de unul singur, ci și cu niște paste delicioase sau cu niște orez. Deci, un general, dacă nu știi ce să gătești astăzi.

ingrediente

2 cepe
2 catei de usturoi
1 vinete
2 ardei
1 dovlecei
1 pachet de roșii groase
2 tulpini de rozmarin
1 tulpină de cimbru
sare
piper

Perfect cu paste sau orez: tigaia cu legume.

pregătire

Pasul 1
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați amândoi cu un cuțit ascuțit. Se spală vinetele, ardeii și dovleceii. Îndepărtați tulpinile. Acum tăiați totul în bucăți de mușcătură.

pasul 2
Încălziți puțin ulei într-o tigaie adâncă. Aburiți ceapa din ea până devine translucidă. Apoi adăugați dovleacul și vinetele în oală și prăjiți totul timp de 5 minute. Se amestecă de mai multe ori. Se adaugă usturoiul după 3 minute. Se amestecă și se fierbe încă 1 minut.

pasul 3
Adăugați ardeii și prăjiți scurt. Apoi turnați roșiile groase, puneți capacul și lăsați totul să fiarbă. Între timp, scoateți tulpinile din rozmarin și cimbru și spălați acele. Tăiați mărunt totul și adăugați în tigaia de legume împreună cu sare și piper. Se amestecă și se lasă să fiarbă timp de 10 minute. Totul este gătit frumos așa, dar legumele încă mai mușcă.

Apropo: Tigaia pentru legume este de asemenea excelentă pentru păstrarea în cutii de depozitare adecvate.

Curry rapid de naut cu orez

Un curry funcționează întotdeauna, mai ales dacă aveți deja toate ingredientele în stoc acasă. Cu această rețetă puteți găti fără cumpărături și, în același timp, adăugați o varietate la meniul dvs. Apropo: Puteți obține, de asemenea, sucul de lime sub formă de concentrat de suc de lămâie, care are o durată de valabilitate semnificativ mai mare. Același lucru este valabil și pentru sucul de lămâie.

ingrediente pentru 4 persoane

2 cepe
2 catei de usturoi
400 g orez
1 cutie de naut
1 lingură pudră de curry
150 g de roșii groase
200 ml lapte de cocos
½ linguriță fulgi de ardei iute
O picătură de suc de lămâie
sare
piper
Opțional: pătrunjel pentru stropit

Curry poate fi gătit cu multe ingrediente durabile.

pregătire

Pasul 1
Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Încălziți suficientă apă sărată într-o cratiță și gătiți orezul în ea conform instrucțiunilor de pe pachet. Prindeți o parte din apa de gătit.

pasul 2
În timp ce orezul fierbe, scurgeți nautul într-o strecurătoare și clătiți cu puțină apă. Se încălzește uleiul într-o cratiță și se călește ceapa și usturoiul în ea. Imprastiați pulberea de curry deasupra și prăjiți-o scurt.

pasul 3
Adăugați roșiile groase și amestecați totul bine. Apoi adăugați năutul și laptele de cocos și condimentați cu fulgi de ardei iute, suc de lime și sare și piper. Lasă totul să fiarbă timp de 8 minute.

Pasul 4
Scurge orezul. Adăugați puțină apă de gătit la curry și gătiți din nou timp de 2 minute. Apoi distribuiți orezul în boluri, turnați curry peste el și, dacă este necesar, presărați cu puțin pătrunjel.

Mai multe rețete

Knödelgröstl - Gătirea resturilor fără cumpărături

Această rețetă este grozavă dacă ai pâine albă și ouă rămase. Puteți folosi, desigur, și resturile de baghete sau rulouri din rețeta noastră de baghete de ton. Knödlgröstl sunt, de altfel, o masă rămasă, care este de fapt făcută din găluște din ziua precedentă. Deci, dacă aveți deja șervețele sau alte găluște acasă, le puteți folosi desigur și pe acestea.

Ingrediente pentru 4 porții

1 rețetă de găluște de șervețel sau găluște de pâine
4 ouă
Unele lapte UHT
1 ceapa rosie
sare
piper
Ulei pentru prăjit

Resturile de mâncare bavareze sunt ideale pentru a găti fără cumpărături.

pregătire

Pasul 1
Pregătiți mai întâi găluștele de șervețel conform rețetei pe care am legat-o mai sus.

pasul 2
În timp ce găluștele gătesc în apă, bateți ouăle într-un castron. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Acum bateți bine ouăle cu puțin lapte și condimentați cu sare și piper.

pasul 3
Când ați terminat, scoateți găluștele din apă și lăsați-le să se răcească puțin. Apoi tăiați felii groase. Apoi încălziți suficient ulei într-o tigaie și prăjiți feliile din jur până se rumenesc. Între timp adăugați inelele de ceapă și prăjiți-le.

Pasul 4
În cele din urmă, toarnă ouăle batute în găluște și lasă-le să se întindă. Condimentează din nou totul cu sare și piper și bucură-te. Gătind fără cumpărături ca bavarezii!

Paste cu sos cremos de rosii

Această rețetă de paste vine cu o garanție de succes! Pastele se combină perfect cu sosul cremos, deoarece tăiței sunt gătite în sfârșit în sos. Așadar, veți primi pe masă un fel de mâncare excelent pe care atât adulții, cât și copiii îl vor adora. Apropo: Indiferent dacă aveți acasă penne, fusilli sau spaghete, rețeta poate fi făcută cu aproape orice formă de paste.

ingrediente

500 g de paste
1 ceapă
2 catei de usturoi
1 lingură pastă de roșii
Unele oțet balsamic sau alt oțet
1 cutie de roșii strecurate sau groase
½ ceașcă de cremă sau cremă fraiche
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de busuioc uscat
sare
piper
Parmezan ras

Are un gust bun pentru toată lumea: paste cremoase cu roșii

pregătire

Pasul 1
Aduceți suficientă apă la fiert într-o cratiță mare. Apoi se adaugă sare și se adaugă pastele și se lasă să fiarbă.

pasul 2
Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță și sotati-i pe amândoi în el. Adăugați pasta de roșii când ceapa este translucidă și sotati-o scurt. Apoi, glaceți cu puțin oțet balsamic.

pasul 3
Adăugați roșiile și smântâna. Condimentați sosul cu oregano, busuioc și sare și piper și lăsați-l să fiarbă până când tăiței sunt aproape gata.

Pasul 4
Scurge pastele cu 2 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, colectează o parte din apa pentru paste. Adăugați pastele și apa de gătit în sos, amestecați bine și apoi gătiți încă 2 minute. Condimentați din nou totul cu sare și piper și serviți. La final, presară pastele cu niște parmezan proaspăt ras.

Paste cu roșii uscate

Italienii știu să evoce mâncăruri perfecte din ingrediente foarte simple. Nonnas au întotdeauna o cantitate de ingrediente acasă pe care le pot folosi pentru a găti fără a fi nevoie să meargă la cumpărături în prealabil. Poate că ar face pastele doar ei înșiși. (Pssst, cum se face asta, vă vom spune în acest articol: Faceți singuri paste)

Ingrediente pentru 4 porții

500 g de paste
1 ceapă
2 catei de usturoi
100 g ciuperci conservate
200 g roșii uscate sau murate
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de busuioc uscat
sare
piper
70 g parmezan ras
Opțional: 100 g spanac, Tk

Clasic italian și realizat numai cu ingrediente durabile.

pregătire

Pasul 1
Încălziți suficientă apă într-o cratiță și condimentați cu sare. Gatiti pastele al dente conform instructiunilor de pe pachet. Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul și tăiați roșiile uscate în bucăți de mușcătură.

pasul 2
Încălziți mult ulei de măsline într-o tigaie adâncă. Scurgeți ciupercile și lăsați-le să se scurgă puțin. Aburiti ceapa in el pana devine translucida, apoi adaugati usturoiul si rosiile si sotati-le. Adăugați ciupercile și aruncați de mai multe ori. Acum adăugați condimentele și condimentați totul cu sare și piper.

pasul 3
Se toarnă pastele fierte, se scurg și se adaugă în tigaie. Se amestecă totul bine și se condimentează cu sare și piper. La final se presară cu parmezan și se servește.

Sfatul nostru: Puteți adăuga puțin spanac. Pur și simplu aduceți acest lucru la fierbere într-o cratiță mică, scurgeți și adăugați înainte ca tăiței să intre în tigaie.

Budinca de orez cu visine - desert fara cumparaturi

Deoarece deserturile nu trebuie neglijate atunci când gătim fără cumpărături, avem la început o rețetă de budincă de orez delicioasă, care este acoperită cu cireșe delicioase. Deoarece acestea, ca orezul, au o durată de valabilitate minunată, le puteți pregăti oricând când vă simțiți ca ceva dulce.

ingrediente pentru 4 persoane

1 l lapte de lungă durată
3 linguri zahăr
2 lingurite de scortisoara
250 g orez budinca sau orez risotto
1 pahar de vișine
1 pachet de pudră de budincă

Simplu și delicios: budinca de orez cu vișine.

pregătire

Pasul 1
Puneți laptele într-o cratiță acoperită și încălziți încet. Adăugați două linguri de zahăr în timp ce amestecați și dizolvați. Presară scorțișoară și apoi adaugă orezul și scade puțin temperatura. Se amestecă budinca de orez și se lasă să fiarbă la foc mic și se amestecă de mai multe ori.

pasul 2
În timp ce orezul cu budincă se prepară, scurgeți vișinele și colectați 4 linguri de suc. Puneți cireșele împreună cu sucul într-o cratiță mică și încălziți. Adăugați câte o lingură de zahăr și pudră pudră și încălziți până când sucul capătă o consistență groasă.

pasul 3
Cu 10 minute înainte ca budinca de orez să fie gata, amestecați restul de pudră de budincă. Acest lucru îi conferă un gust minunat de vanilie și o consistență minunat de cremoasă. În cele din urmă, distribuiți budinca de orez în boluri, presărați cu puțină scorțișoară și garniți cu cireșele fierbinți.