Vizită la Abspeckzentrale - WELT
Antreprenorul din Hamburg Gisela Berg a oferit meniuri dietetice atunci când nici măcar nu era la modă. Astăzi, o treime din clienți sunt bărbați
Majoritatea oamenilor vor să fie subțiri, subțiri și sănătoși. O întreagă industrie beneficiază de acest lucru. Compania din Hamburg Diäko este unul dintre pionierii mișcării. Fondatoarea, Gisela Berg, a început să vândă alimente congelate dietetice încă din 1984. „Și când termenul de mâncare convenabilă nu era atât de răspândit, am implementat ideea”, spune Berg.
Ceea ce a început cu o idee și mult entuziasm a devenit acum o organizație activă la nivel internațional. În Germania, Olanda și Danemarca, Diäko slăbește, iar în deșertul Kuweit, mesele gata de consum din Hamburg contribuie la obținerea unei linii mai slabe. Acum sunt produse și livrate în fiecare lună aproximativ 100.000 de meniuri înghețate.
Nu a fost un început ușor. „O femeie aparține la sobă”, i-a spus un consilier bancar când a vrut să solicite un împrumut pentru primul congelator, își amintește antreprenorul. De fapt, s-a dus la sobă - dar la o scară mai mare. În cele din urmă, meniurile trebuiau dezvoltate. Berg a fondat compania împreună cu prietena ei Christa Nake-Küpper. Cei doi încă conduc compania împreună.
Femeile care lucrează au fost și sunt grupul țintă pentru femeile antreprenore. „Au fost nevoiți să se grăbească înainte și înapoi între birou, grădiniță și supermarket și să cumpere din greu ingredientele pentru dieta lor conștientă de calorii.” Deoarece cele două femei înseși se aflau în această situație, a apărut ideea mesei de dietă terminată. „Astăzi, aproximativ o treime din clienți sunt bărbați”, spune Berg.
Dacă vrei să slăbești, ar trebui să faci mișcare. Dar clienții Diäko nu prea au nevoie de asta. Pentru că te poți salva mergând la săptămânal sau la supermarket. „Livrăm tot ce aveți nevoie pentru o dietă sănătoasă”, spune Berg. Un meniu conform lui Diäko include cinci mese pe zi: meniuri calde pentru prânz și cină. Mic dejun și două mese între ele. „Totul este pregătit, nu este nevoie să numărăm caloriile”, spune șeful. Meniul oferă aproximativ 1100 de calorii pe zi. „Toată lumea este diferită”, spune Berg, „dar atunci când corpul trebuie să se mulțumească cu atât de puține calorii în fiecare zi, nu poate să nu slăbească”.
Compania are în jur de 80.000 de clienți. Pe propriul site web sau în reviste, Diäko face publicitate cu clienții, în special clienți care au slăbit cu succes. În numărul actual, arhitectul Corinna din Hamburg este mulțumit că Diäko a abordat corpul ei de 20 kg. Dar mai sunt multe. Gisela Berg relatează despre o clientă care a reușit să-și reducă greutatea corporală de la 184 de kilograme cu 64 de kilograme într-un an. „Majoritatea vor să slăbească doar trei până la cinci kilograme”, spune Berg. Mulți își comandă dieta completă de trei săptămâni înainte de Crăciun pentru a scăpa de kilogramele în plus din noul an. Pentru Diäko, acesta este cel mai fierbinte moment al anului. Puteți simți perioada de post la sediul central din Niendorf în cifra de afaceri, spune antreprenorul. După Paști, afacerile se vor relua cu adevărat, Berg știe din experiența îndelungată. Pentru că atunci noile reviste sunt alături de clienți. Noile liste de meniuri sunt trimise de patru ori pe an. „Ce crezi, ce se întâmplă cu noi atunci”, a spus expertul în dietă.
Majoritatea comenzilor vin prin Internet, aproximativ o treime prin telefon. „O comandă prin poștă este rară în zilele noastre”, spune Berg. Dar, ca și până acum, mulți clienți ar dori să vadă un jurnal nou în cutia poștală în mod regulat. O aprovizionare completă, inclusiv băuturi precum ceai și sucuri, precum și toate batoanele de cereale timp de șase zile costă între 69 și 81,50 euro - în funcție de selecția meniului. Nu este scump. „În centrul orașului, un sandviș costă 3,50 euro”, spune Berg.
În plus față de meniurile complete, care sunt trimise în principal în cutia de polistiren, Diäko oferă și mese congelate individuale în diferite supermarketuri și în magazinele proprii din Niendorf, München și Berlin. Deși meniurile sunt gătite în număr mare de furnizorii de servicii în numele lui Diäko, șeful acordă o mare importanță „gustului de nuci”. Se utilizează carne și legume din cultivare controlată. Aromele artificiale sau amelioratorii de aromă nu-și au locul în preparatele lor.
Acesta a generat aproximativ cinci milioane de euro în vânzări anul trecut. „A fost de două ori mai mult înainte”, spune antreprenorul. Falimentul de la Karstadt a fost de vină pentru scăderea vânzărilor. Diäko a fost reprezentată cu magazine proprii în 25 de sucursale din Karstadt. Acum au mai rămas patru. Pentru antreprenor acest lucru înseamnă: trebuie să vină cu noi concepte de vânzare. Discuțiile cu alți potențiali parteneri de vânzări sunt în curs, dezvăluie antreprenorul.
Tânărul de 62 de ani din Hamburg este departe de a se gândi să renunțe. Preferă să vină cu noi meniuri sau să se gândească la modul în care poate deschide noi piețe pentru meniurile sale dietetice.