Gătit în limba rusă; Un ghid de ceai și variante de ceai

recomandare

Sfaturi pentru legături

Articole recente

A lua legatura:

navigare

Etichete

Un ghid de ceai și variante de ceai

Dar ceaiul?

Ceaiul - băutura magică, descrisă de scriitorii chinezi în urmă cu mii de ani, se spune că îmbunătățește multe virtuți umane. Acestea includ calmul, încrederea în sine, îmbunătățirea generală a sănătății, gândirea clară, precum și îmbunătățirea memoriei. Pentru a evita cele mai grave greșeli în prepararea și păstrarea ceaiului, vă rugăm să țineți cont de următoarele „reguli de ceai auriu”:

1. Vă rugăm să păstrați ceaiul numai în recipiente etanșe, deoarece preia rapid mirosuri străine.
2. Păstrați ceaiul într-un loc uscat, deoarece aerul umed reduce calitatea și timpul de depozitare.
3. Nu utilizați metal, linguri sau vase la prepararea ceaiului. Gustul metalic se transmite la ceai.
4. Folosiți întotdeauna același ceainic și preîncălziți-l bine.
5. Se toarnă imediat apă proaspătă, fierbinte cu ceai, care fierbe peste ceai.
6. Folosiți doar un ceainic pentru a fierbe apa de ceai sau folosiți întotdeauna aceeași oală de apă.
7. Măsura generală este de 1 linguriță de frunze de ceai per cană și o lingură suplimentară de frunze de ceai pentru oală. O pungă de ceai pe pahar.
8. Lăsați ceaiul să se absoarbă 2,5 minute pentru a stimula și 5 minute pentru a vă liniști.
9. Strecurați întotdeauna ceaiul preparat într-o oală preîncălzită.
10. Nu curățați niciodată ceainicul cu detergent, ci doar clătiți-l cu apă rece! Cunoscătorii de ceai apreciază marginea maro fină din interiorul oalei, deoarece este benefică pentru aromă.
11. Folosiți ceainicul numai pentru ceai negru sau verde și nu preparați ierburi sau ceai de fructe în el.
12. Ceaiul fierbinte și alcoolul sunt o combinație bună, deoarece nu numai că te încălzește, dar are și un efect stimulant.

Acum câteva opțiuni de pregătire pentru a încerca.

Ceai negru:

4 lingurite de ceai negru
1,5 litri de apă clocotită
Se prepară ceaiul cu apă clocotită, se lasă să se absoarbă timp de 5 minute și se toarnă rapid într-o oală preîncălzită. Ceaiul trebuie savurat cât mai fierbinte. Pentru a întâlni toți oaspeții, este recomandabil să aveți gata zahăr, bomboane de piatră, smântână, pene de lămâie, rom sau coniac.

Ceai chinezesc:

1 linguriță de ceai verde pe cană. Se toarnă apă clocotită peste ceai într-o oală preîncălzită, se lasă să se absoarbă timp de 3 minute și se strecoară într-o altă oală preîncălzită. Beti ceaiul fierbinte in inghitituri din cani mici din portelan. Potrivit chinezilor, zahărul sau alți aditivi strică aroma. Cunoscătorii ceaiurilor chinezești beau doar a doua și a treia infuzie.

Ceai frișcă cremă:

1/8 smântână dulce,
40 g zahăr pudră,
niște coajă de lămâie,
1/4 l ceai negru rece,
1/4 l ceai de trandafir rece.
Bate smântâna, zahărul pudră și puțină coajă de lămâie rasă și adaugă treptat ceaiurile.

Ceai de cătină:

5 lingurițe de ceai negru,
100 ml suc de cătină
1 lingură de suc de portocale,
1 lingură de miere.
Se toarnă ceaiul cu suc de cătină, suc de portocale și miere într-o oală și se toarnă peste el 1 litru de apă clocotită. Lăsați-l să se absoarbă timp de 3 minute, apoi strecurați și serviți cu zahăr de piatră.

Ceai de cocktail:

200 ml suc de mere,
100 g miere,
6 cuișoare,
1/2 băț de scorțișoară,
80 ml suc de lamaie,
1 coaja de lamaie
1/4 l ceai negru puternic,
12 cireșe maraschino,
6 felii subțiri de portocală
Aduceți la fiert sucul de mere, 200 ml apă, miere, cuișoare, scorțișoară, suc de lămâie și coaja de lămâie și apoi strecurați. Adăugați ceaiul și aduceți la fierbere din nou. Puneți două oale și o felie de portocală în fiecare ceașcă și umpleți cu ceaiul de fructe.

Ceai de lapte Holstein:

4 lingurite de ceai negru,
1/2 l lapte,
2 galbenusuri de ou,
2 linguri de zahăr,
1 pachet de zahăr vanilat,
1 vârf de scorțișoară
Se prepară ceaiul cu lapte în clocot, se lasă să se absoarbă 5 minute și se strecoară. Se amestecă gălbenușurile, zahărul și scorțișoara până la spumă și se amestecă încet ceaiul fierbinte în amestecul de ouă.

6 lingurite de ceai negru,
100 ml rachiu,
100 ml rom
6 lingurite de miere,
30 ml suc de lamaie,
2 lingurite de zahar de piatra
Se prepară ceaiul cu 1/2 litru de apă clocotită, se lasă să se absoarbă 5 minute și se strecoară. Se toarnă rachiu, rom, miere și suc de lămâie în ceai, se încălzește din nou și se servește imediat. Îndulciți cu bomboane de piatră, dacă doriți.

Pumn de ceai cu pâine de zahăr:

7 lingurite de ceai negru,
2 cuișoare,
1 vârf de scorțișoară,
5 linguri bucăți de ananas,
175 de grame de zahăr,
2 linguri de suc de lamaie,
100 ml suc de ananas,
100 ml rom.
Opărește ceaiul, scorțișoara și cuișoarele cu 1,5 litri de apă clocotită,
Se lasă să stea 4 minute și se strecoară.
Încălziți ceaiul, bucățile de ananas, zahărul, sucul de lămâie, sucul de ananas și romul împreună până la fierbere și serviți imediat.

Ceai de ou cald:

2 lingurite. ceai negru,
1 ou, 1 gălbenuș,
2 lingurițe de zahăr pudră
Se prepară ceaiul cu 1,5 litri de apă clocotită și se lasă să se absoarbă timp de 4 minute. Între timp, bateți ouăle și zahărul pudră până devin cremoase și turnați ceaiul strecurat. Bateți totul din nou bine și serviți imediat.

8 lingurite de ceai negru,
1 vârf de cardamom,
1/4 linguriță. anason,
3 cuișoare,
1/4 băț scorțișoară
Se prepară ceaiul și condimentele cu 1,5 l de apă, se absoarbe timp de 5 minute și se strecoară. Se servește cu zahăr sau lapte și se servește cu fructe confiate.

Ceai kazah:

7 lingurite de ceai negru
1,5 l smântână dulce,
1 vârf de sare
Se toarnă ceaiul într-o oală preîncălzită, se opărește cu 1,5 litri de apă și se lasă să se absoarbă timp de 3 minute. Se adaugă smântâna fierbinte, se amestecă și se strecoară imediat într-o altă cană și se servește.

Lapte de ceai cu rom:

3 lingurițe de ceai negru,
3/4 l lapte,
1/8 l smântână,
1 pahar de rom,
Zaharul la nevoie,
Cuburi de gheata
Se toarnă ceaiul cu laptele care fierbe, se lasă să se absoarbă 5 minute, se scurge și se lasă să se răcească. Adăugați frisca, romul și zahărul și amestecați totul bine. Puneți cuburi de gheață în 4 pahare și turnați laptele de ceai peste ele.

Rețete similare:

Această intrare a fost postată joi, 26 aprilie și este înregistrată la „Băuturi”. Puteți urmări comentariile cu RSS 2.0. Comentariile sunt închise în prezent, dar puteți urmări de pe propriul site.