Gătit la munte ce alimente, ce echipamente
Fie că ești într-un refugiu nepăzit, fie în fața cortului tău, trebuie să te gătești singur. Scopul: să umpleți de calorii. Constrângerea: păstrați-vă geanta cât mai ușoară posibil.
Fie că faceți drumeții sau începeți o cursă de alpinism, nu este neobișnuit să petreceți noaptea într-o colibă nepăzită sau într-un cort. Prin urmare, sunteți în autonomie și trebuie să vă pregătiți singuri mesele de seară și dimineața. Iată ghidul pentru alegerea atât a mâncărurilor de luat masa, cât și a echipamentelor de gătit.
Care sunt alimentele transportabile și bogate în calorii ?
Când ajunge la locul lor de bivac, alpinistul sau drumeția are două cerințe: rehidratați și reconstituie o calorii complete pentru a doua zi. În colibele nepăzite, puteți prepara de cele mai multe ori ceva fierbinte, cereale sau paste, pe care le puteți garni și completa cu brânză sau/și mezeluri.
Supă, piure, pâine: esențialul
supe instantanee sunt perfecte și se pregătesc în castron fără a murdări recipientul folosit pentru a încălzi apa. Pe o notă asemănătoare, piureurile se descurcă bine. Cerealele precum grisul de grâu sau un preparat precum Floraline vor fi o contribuție apreciată în calorii și carbohidrați.
Aici este greutate și caracter practic nu contează neapărat gustul sau plăcerea. Grisul și produsele aferente sunt transportate în pungi pentru congelator, nu este nevoie să luați cutia. În schimb, pregătește porțiuni zilnice care se vor potrivi ușor în tigaie, de exemplu.
În cele din urmă, nu uitați asta pâinea este un aliment excelent pentru masa de seară, dar și pentru micul dejun, deoarece este ușor și rapid asimilabil. Pentru a calcula cantitățile, iată un memento al valorilor energetice ale anumitor alimente. Rețineți că valoarea energetică zilnică necesară pentru o persoană în timpul unei activități sportive este între 2800 și 3000 kcal:
Pâine albă 100 g. . 254 kcal
Bulgur 100 g. . 333 kcal
Grâu de grâu. 362 kcal
Turtă dulce. 354 kcal
Floraline. 352 kcal
Supă instantaneu 1 plic. 62 kcal
Brânză comté 100 g. . 417 kcal
Șuncă albă 100 g. 134 kcal
Liofilizat
Principiul este simplu: adăugați apă clocotită în punga de alimente liofilizate (= congelat, deshidratat și depozitat sub vid) care se închide câteva minute și vasul este gata. De la carne de vită în sos până la cuscus, prin supe și paste, există tot felul de meniuri cu diverse calități gustative. Această varietate în alegere contează, totuși, mai ales atunci când mergeți în aventuri pe termen lung.