Gătit orez integral; Orez; Orez
Înainte de a găti orezul brun, cel mai bine este să-l spălați până când apa curge limpede. Apoi poate fi lăsat la macerat timp de 2 până la 3 ore, sau chiar peste noapte, pentru a-l face mai moale și mai digerabil. Orezul brun durează mai mult timp de gătit decât orezul alb. Durează 40 - 60 de minute (orezul alb durează 10 - 20 de minute pentru a găti). Orezul brun fiert are avantajul de a găti mai repede și durează între 15 și 18 minute de gătit.
** Vă rugăm să rețineți că acestea sunt valori (timpul de gătit) care depind de mai mulți factori
Evident cratița pe care o folosiți (fund gros, fund plat ...)
Puterea focului (vezi variantele)
Calitatea orezului! orezul mai vechi este mai uscat și, prin urmare, trebuie să gătească mai mult
Cum se spală orezul
Dacă orezul pe care l-ați cumpărat este organic, turnați-l mai întâi într-o farfurie pentru a îndepărta orice pietricele pe care ar putea să le conțină. Puneți orezul într-un castron cu apă rece, amestecați și apoi scoateți apa. Repetați acest lucru de mai multe ori până când apa este limpede.
Două metode principale de gătit pentru orezul brun
Orez fiert
2 căni de orez brun
2 căni de apă
1 vârf de sare
Gătitul
Spălați orezul, apoi puneți-l într-o cratiță cu apă. Acoperi. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și continuați să gătiți timp de 1 oră.