Gătit orez - rețetă de bază
Orezul poate fi preparat fie prin metoda de înmuiere, fie prin metoda apei - vă vom arăta cum să gătiți orezul în mod corespunzător.
Ingrediente pentru 4 porții
Ingrediente pentru metoda apei
Ingrediente pentru metoda de umflare
Alte categorii
Pregătirea rețetei
Metoda apei:
- Aici orezul este gătit în apă similară pastelor. Pentru a face acest lucru, spălați orezul printr-o sită cu apă rece până când apa nu mai este tulbure - acest lucru va elimina excesul de amidon.
- Apoi puneți orezul spălat într-o cratiță cu sare și de 6 ori cantitatea de apă.
- Acum aduceți apa la fiert, reduceți focul și lăsați oala să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, fără capac.
- Apoi scurgeți orezul gătit printr-o sită.
Metoda sursei:
- Cu metoda de umflare, orezul este gătit numai în câtă apă poate absorbi. Pentru a face acest lucru, spălați orezul de două ori cu apă rece.
- Apoi puneți orezul împreună cu sarea și de 1,5 ori cantitatea de apă într-o cratiță.
- Aduceți apa la fierbere, reduceți focul și lăsați cratița să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute cu capacul închis până când apa este complet absorbită de orez.
Sfaturi despre rețetă
Care dintre cele două metode este mai bună pentru a găti orezul depinde de dvs. Nimic nu poate arde cu metoda apei, dar la gătit substanțele nutritive intră în apă și aceasta este aruncată ulterior. Cu metoda de umflare, acești nutrienți și condimente sunt păstrate.
Timpul de gătit și cantitatea de apă necesară depind, de asemenea, de tipul de orez. De exemplu, orezul cu cereale integrale durează mai mult decât orezul alb.
Rețete similare
Orez de roșii
Orezul de roșii se potrivește bine cu mâncărurile prăjite la tigaie, precum și cu carnea la grătar. Această rețetă este recomandată și ca masă vegetariană principală.
Paella de fructe de mare cu pui și legume
Aduceți o felie de Spania în farfurie cu această rețetă pentru o paella de fructe de mare, pui și legume.
Orez Ajvar
Garnitura picantă cu pasta de boia aruncă o mâncare prăjită în tigaie. Iată o rețetă ușoară pentru orezul ajvar.
Carne picantă de orez
Carnea picantă de orez este o rețetă practică: puteți găti mai mult din ea imediat, deoarece are un gust și mai bun atunci când este încălzită.
Orez vegetal cu curcan
Orezul vegetal cu curcan este un fel de mâncare gustos, simplu. O rețetă pentru toți cărora le place să mănânce ușor și sănătos.
Salata de orez cu ananas
Această salată de orez cu ananas și legume este o încântare. Rețeta vegetariană este sofisticată, dar nu este dificil de recreat.