Gătit sănătos Aburire, aburire, conservarea vitaminelor - Potriviți-vă pentru distracție
Pregătirea potrivită este esențială pentru o plăcere sănătoasă. Citiți aici ce metode și timp de gătit puteți folosi pentru a obține cea mai bună aromă și vitamine posibile în alimentele dvs.
Condimentul constă, de asemenea, în concizie în gătitul sănătos. Deoarece legumele mai lungi, fructele, ierburile, nucile, cerealele, peștele și carnea sunt fierte, cu atât se pierd mai multe substanțe bioactive labile la căldură și apă, iar gustul bun se pierde. Pregătirea corectă este, prin urmare, esențială pentru o plăcere sănătoasă. Dar care este cel potrivit? FIT FOR FUN vă introduce cele mai sănătoase tipuri de preparate:
1. Rasping, tăiere, tocare:
Cu alimente crude proaspăt preparate, păstrați pachetul complet de vitamine și minerale. Salată de morcovi cu măr, salată de sfeclă roșie cu nuci, salată Waldorf, salată de varză: toate aceste feluri de mâncare sunt proaspăt rase și conțin spectrul complet de substanțe vegetale de protecție. Acolo unde este posibil, ar fi minunat să vă abțineți și de la decojire (măr, piersică, prune, pere), deoarece coaja conține un procent ridicat de polifenoli și flavonoizi care protejează celulele. Sfat: Adăugați întotdeauna ulei sau smântână la legumele crude, apoi ingredientele active liposolubile ale plantelor vor fi, de asemenea, utilizate de organism.
2. Gătit și prăjit:
Puneți un pic de ulei în tigaie, încălziți-l și prăjiți legumele, peștele și alte alimente cu un timp scurt de gătit în timp ce amestecați, dezghețați cu puțin bulion, vin sau bulion, gata. Timpul de gătit pentru tocană nu este de obicei mai mare de 8 minute. Întrucât sosul este de obicei făcut din bulionul de legume aburite cu o păpușă de smântână, sos de soia sau lapte, ingredientele sănătoase de fitness migrează din tigaie sau wok pe farfurie. Asta e corect! Sfat: există alimente care conțin ingrediente dăunătoare sănătății sau dificil de digerat în stare brută (fasole verde, cartofi, leguminoase); timpul de gătit aici trebuie să fie cu mult înainte ca produsele să fie terminate.
3. Aburire:
Indiferent dacă se folosește în folie de aluminiu, hârtie de pergament, folie de gătit, într-un coș sau într-o inserție pentru oală - caracteristica cheie a acestei metode de gătit este că legumele și co sunt încălzite numai cu abur sau cu propriul lor conținut de apă, astfel încât toate substanțele aromatice și, de asemenea, ingredientele insensibile la căldură să fie reținute în alimente. De aceea, alimentele aburite au întotdeauna un gust foarte aromat. Minunat pentru figură: practic nu aveți nevoie de grăsime pentru aceste tipuri de preparate. Gătitul sănătos este cu greu mai bun!
4. Gratar:
Această metodă de gătit aparține bucătăriei FIT FOR FUN deoarece aveți nevoie de mult mai puțină grăsime la grătar decât la prăjire. În special pentru grătarul de contact cu acoperire antiaderentă, aveți nevoie doar de o lovitură de ulei pentru a găti cele mai suculente și aromate fripturi, frigarui sau variații de pește și fructe de mare. Dar aveți grijă: oricine gătește o grămadă de marinate peste cărbune etc. ar trebui să se asigure că nu se scurge grăsime în jăratic, deoarece acest lucru creează substanțe cancerigene.
Antrenorul figurii FIT FOR FUN
Vrei și tu să atingi greutatea ta ideală? Apoi, noul nostru antrenor profesionist este potrivit pentru dvs. Oferă o analiză precisă a nutriției și stilului de viață direct de la experți, planuri de antrenament, rețete pentru fiecare zi și multe altele. Vara următoare va veni cu siguranță. Incepe astazi!