Gătit Sepia Sfaturi de pregătire și rețetă Sepia Pavillon Franța

pregătire

Sepia officinalis

Sepia este o molușă cefalopodă precum calmarul sau caracatița. Are 10 tentacule, dintre care 2 sunt mai scurte decât celelalte și are o coajă internă numită "os de sepie".

Pentru a sărbători în pace, gătiți la inimă 1 minut la 60 ° C sau înghețați la -18 ° C timp de 7 zile pentru consumul crud sau slab gătit.

Sepia este bună

Cu un conținut scăzut de calorii, dar bogat în minerale și oligoelemente, sepia se află în meniul dietelor de slăbit.