Gatiti bulgurul ca un pro - pas cu pas - WE WILD

Vrei să gătești bulgur și nu știi cum să o faci corect? Faceți clic aici și gătiți boabe de bulgur la obiect!

Gătitul bulgurului este foarte ușor. Vă vom spune cum să pregătiți corect boabele și la ce ar trebui să acordați atenție.

Ai auzit de Bulgur? Sau a descoperit un pachet al acestuia în supermarket?

Bulgur este unul dintre alimentele de bază din țările orientale. Boabele sunt obținute din gris de grâu dur.

Puteți cumpăra făina de grâu în diferite grade de finețe. Între timp, mâncărurile bulgărești devin din ce în ce mai populare și aici. Și dintr-un motiv întemeiat.

Puteți afla în această postare

Puteți folosi cerealele mici foarte versatile. Dar, înainte de a începe, trebuie să știi mai întâi să gătești bulgur. Apoi îl puteți transforma în multe rețete delicioase.

Cum să gătești bulgurul este garantat că funcționează

Nu ești exact un luminator când vine vorba de gătit? Nu contează.

Cu instrucțiunile noastre pas cu pas, puteți pregăti bulgurul în cel mai scurt timp și vă puteți încânta oaspeții. Deci, hai să mergem!:)

Gătit bulgur în 4 pași

Spălați bulgurul
Determinați cantitatea corectă de apă
Bulgur gătește într-o cratiță
Gust și condiment

1. Spălați bulgurul

Înainte de a putea găti bulgur, făina de grâu trebuie pregătită mai întâi. În primul pas, este important să spălați bine boabele. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți o sită foarte fină.

Puneți bulgurul în strecurător și puneți-l într-un castron cu grâul zdrobit.
Apoi, lăsați să curgă apă curgătoare peste bulgur până când există apă în sita din vas.
Acest lucru clătește foarte bine boabele. Apoi puteți îndepărta cu ușurință bulgurul cu sita.

Alternativ, puteți pune bulgurul într-un castron și îl puteți spăla bine. Apoi turnați apa cu boabele într-o sită cu ochiuri fine.

Ca rezultat, cu toate acestea, multe boabe se pot pierde pe drumul de la chiuvetă la cratiță.

Apropo, nu ar trebui să vă lipsiți de bulgur. Acest lucru va spăla excesul de amidon. Dacă nu faceți acest lucru, rezultatul dvs. ar putea fi destul de lipicios.

2. Cantitatea potrivită de apă

La fel ca în cazul orezului de gătit, cantitatea potrivită de apă este importantă.

Bulgur este de obicei folosit într-un raport de 1: 2,5 gătit.

Deci, dacă doriți să gătiți 100 g bulgur, folosiți 250 ml apă.

Nu aveți o scală? Nici o problema. Puteți măsura acest lucru și cu cupe. Pentru o ceașcă de bulgur, va trebui să folosiți 2,5 căni de apă.

Metoda cupei este probabil cel mai simplu mod de a determina cantitatea potrivită de apă.

3. Se fierbe bulgurul într-o cratiță

Acum puneți cantitatea dorită de bulgur într-o cratiță cu cantitatea potrivită de apă.

Boabele nu au un gust propriu. Așa că nu uitați de sărare!

Aduceți apa la fierbere.
Când apa clocotește, întoarceți soba în jos la cea mai mică setare.
Acoperiți apoi boabele și lăsați-le să se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute.

Timpul de gătit depinde întotdeauna de gradul de finețe al boabelor. Prin urmare, acordați întotdeauna atenție instrucțiunilor de gătit de pe ambalaj.

În cazul bulgurului cu cereale foarte fine, poate fi chiar suficient să turnați apă fierbinte peste el și apoi să îl acoperiți și să îl lăsați să se înmoaie.

4. Degustarea

Acum ajungem la cea mai gustoasă parte: degustarea! S-a evaporat apa? Bine, atunci iei o furculiță și o încerci.

Boabele sunt deja suficient de moi? Da? Perfect.

Dacă nu, adăugați puțin mai multă apă în oală și lăsați bulgurul să fiarbă din nou. Aveți grijă: mai bine prea puțin decât prea mult - este întotdeauna posibil să reumpleți. Aruncarea este dificilă.

Apoi puteți gusta din nou și puteți decide dacă consistența este corectă. Important: Când apa s-a evaporat, scoateți vasul de pe aragaz înainte de a-l încerca. Altfel bulgurul ar putea arde.

Cereale mari și mici - Care este diferența în gătitul Bulgur

Pregătirea este bineînțeles influențată de diferitele mărimi de boabe ale bulgurului.

Dacă vă decideți asupra variantei foarte fine, atunci este suficient dacă turnați bulion fierbinte sau apă clocotită peste boabe.

Apoi, lăsați totul acoperit timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, în funcție de instrucțiunile ambalajului.

Mai întâi fierbeți bulgur cu grâu foarte gros timp de 15 minute și apoi lăsați conținutul să se absoarbă încă o jumătate de oră la cel mai mic nivel.

Cât bulgur este suficient pentru o persoană

Gătitul bulgurului este foarte ușor. Un alt lucru, cu toate acestea, este de a determina cantitatea corectă de masă.

Pentru a nu fi nevoie să mâncați bulgur pentru toată săptămâna viitoare, iată care sunt cantitățile recomandate de la noi.

Cântărește cantitatea potrivită înainte de a găti:

20 de grame de bulgur ca umplutură pentru o supă
40 până la 60 de grame dacă gătiți bulgur ca garnitură
60 până la 80 de grame, pentru bulgur ca fel principal, dacă ți-e foame
80 până la 100 de grame, dacă pregătiți bulgurul ca fel principal și vă este foarte foame

De ce este important să spălați boabele înainte de a găti bulgurul

Vă întrebați de ce trebuie să spălați boabele înainte de a găti? Există mai multe motive pentru aceasta.

Pe de o parte, veți îndepărta murdăria, cum ar fi resturile de coajă și făină.

Eliminând excesul de amidon, obțineți un rezultat granulat și pufos.

Dacă nu spălați boabele, grâul zdrobit se poate aglomera cu ușurință.

Prin urmare, cel mai bine este să turnați bulgurul într-o sită cu ochiuri fine și să spălați sub jetul de apă rece până când apa este limpede.

Cum se condimentează bulgurul în timp ce gătești

Când pregătiți bulgur, cu siguranță nu ar trebui să economisiți condimente. În țările de origine a boabelor, condimentarea este mult mai intensă decât suntem obișnuiți.

Și nu fără motiv. Bulgur are un gust relativ scăzut. Dar asta este o veste proastă. Dimpotrivă: este minunat!

Bulgur absoarbe gusturile și aromele în mod optim.

Chiar și atunci când gătești, nu ar trebui să lipsească un vârf de sare. Similar cu pastele sau orezul, bulgur are nevoie sare, pentru a susține gustul aromatic de bază.

Bulgur devine deosebit de aromat dacă îl adăugați înainte de gătit ulei de masline paine prajita. În loc de apă, o puteți turna și pe ea bulion utilizare.

Cel mai bun lucru despre bulgur este versatilitatea sa. O puteți prepara dulce ca salată, ca garnitură pentru pește sau carne.

Ce zici de o salată cu multă mentă și pătrunjel? Sau puteți prepara Köfte cu pastă de roșii, ardei iute și pastă de boia.

Cât de sănătos este bulgurul

Bulgur are un gust delicios, dar sunt și boabele sănătoase? Grisul se zdrobește foarte ușor.

Acesta este motivul pentru care bulgurul are un conținut nutrițional deosebit de bun.

Boabele sunt bogate în vitamine B. Este bine pentru creier și nervi.
Bulgur conține, de asemenea, o mulțime de magneziu.
100 g de masă conțin 140 mg magneziu și astfel acoperă deja 40% din cantitatea zilnică recomandată de magneziu.
Vești bune pentru toți cei cu deficit de fier: doar 100 g din boabe delicioase asigură 37,5% din necesarul zilnic de fier.

Pe lângă vitaminele B, magneziu și fier, conține și alți nutrienți, precum calciu și fosfor.

Bulgur poate, de asemenea, face mult bine pentru digestie. Boabele sunt de fapt bogate în fibre. Acest lucru stimulează în mod ideal digestia obosită. Trebuie să bei mult pentru ca fibrele să se umfle.

Bulgur conține gluten. Prin urmare, bobul nu este potrivit pentru persoanele cu boală celiacă.

Granulele de culoare deschisă conțin o cantitate relativ mare de carbohidrați. Prin urmare, fanii cu conținut scăzut de carbohidrați și diabeticii ar trebui să se împiedice puțin atunci când mănâncă.

▶ SFAT: Slăbiți, construiți mușchi sau mâncați sănătos? Cu Ne potrivim cu We Go Wild îți poți atinge obiectivul de fitness! Puneți-vă împreună planul nutrițional aici. Doar pentru un timp limitat: -20% la toate planurile!
›Descoperă acum We Go Fit

100 g bulgur conține aproximativ 110 calorii atunci când sunt fierte. Din moment ce boabele te umple mult timp, bulgurul este recomandat în multe diete.

Concluzia noastră

Gătitul bulgur nu este o știință a rachetelor. Pregătirea este foarte rapidă.

Este deosebit de pozitiv faptul că puteți folosi bulgurul în atât de multe moduri. Indiferent dacă îl folosiți pentru a pregăti o salată, pentru a oferi boabele ca garnitură sau pentru a face un desert din ea, nu există limite pentru creativitate.

Gătiți un succes bun cu bulgur și bucurați-vă de el!:)