Gătiți în bucăți în 2 ore pentru întreaga săptămână!

întreaga

Mulțumesc Caroline Pessin, autoarea cărții În 2 ore, gătesc toată săptămâna, Hachette.

V-ați săturat de scoicile de șuncă de ultim moment (chiar dacă întreaga familie o iubește)? Ce dacă ai testa testul gătit în serie („Gătiți în lot”)? Această metodă, care a venit din țările vorbitoare de limbă engleză, constă în pregătirea meselor în avans pentru întreaga săptămână. Este ideal pentru viața părinților noștri ocupați și este popularizat cu numeroase cărți și bloguri care oferă idei de meniu pentru săptămână. Puteți fi deja văzut trăgând o față, dar cu puțină practică, este o economie de timp imens care îți va permite petrece mai mult timp cu familia și încetează să mai alergi constant.

Planul de luptă

Există trei faze importante:pregătirea meselor pentru întreaga săptămână - de făcut cu familia, astfel încât să le placă tuturor -, cumpărături (cu lista desigur) și pregătire duminică. Când vă dezvoltați meniurile, preferați mâncăruri din carne sau pește pentru începutul săptămânii, ouă fierte, lintea va fi perfectă pentru mijlocul săptămânii, deoarece se păstrează bine și, în cele din urmă, planificați mâncăruri care să înghețe bine pentru weekend (înăbușite) carne de exemplu).

Mai puțin de cincisprezece minute în bucătărie pe seară

Dacă încă mai ai îndoieli, gândește-te la seninătatea incontestabilă pe care o vei simți când vei veni acasă de la serviciu. Acum vei trece mai puțin de cincisprezece minute în fiecare seară în bucătărie, nu va mai trebui să faceți cumpărături în timpul săptămânii, iar mesele dvs. vor fi mai echilibrate și de casă! În plus, această metodă economisește bani și evita risipa (meniurile fiind stabilite din timp, cumpărăm doar ceea ce avem nevoie). În cele din urmă, puteți face din aceasta o activitate distractivă în familie: copiii spală legumele, mama gătește, tatăl tăie ...

Și iubito în toate ?

În meniul săptămânii, puteți planifica feluri de mâncare care pot fi consumate de întreaga familie (servind cantitățile adecvate pentru Baby) sau puteți izola ingredientele crude, nesezonat și nesărat pentru bebeluși (de exemplu, cereale fierte, legume fierte, ou fiert) în cutii etanșe separate.

Vrei să începi? Iată un exemplu al meniurilor săptămânii propuse în carte de Caroline Pessin.

Lista de cumpărături

Legume/Fructe

  • 6 praz
  • 8 morcovi
  • 1 tulpina de telina
  • 4 napi
  • 2 kg de cartofi Charlotte
  • 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
  • 2 ceapă galbenă sau albă
  • 2 catei de usturoi

Dulap de bază

  • 3 frunze de dafin
  • 3 cuișoare
  • 3 boabe mari de piper
  • Cimbru uscat
  • Muştar
  • Oţet
  • Ulei de floarea soarelui
  • Ulei de masline
  • Sare, floare de sel, sare gri grosieră, piper

Faceți cunoștință cu peștii

  • 1,5 kg de carne pot-au-feu: amestec de farfurie cu coaste, coaste joase sau chuck și rundă de gîte
  • 1 până la 4 oase de măduvă după gusturile tale
  • 400 g eglefin fumat

Cremă

Băcănie

  • 20 cl lapte de cocos
  • 1 borcan mic de murături
  • 200 g paste de limbă de pasăre (sau vermicelli)
  • 4 felii de pâine de țară
  • 1 pachet de foi de patiserie