Gazpacho Andaluz - rețetă cu poză

1.Tăiați crusta feliilor de pâine prăjită și puneți-le într-o parte (veți avea nevoie de ele). Acum radeți pâinea prăjită fin.

reteta poza

2.Curățați castravetele, sfărâmați boiaua, îndepărtați petele albe și tăiați totul în bucăți de 1x1 cm. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Curățați și tăiați mărunt usturoiul

3.Puneți totul împreună cu pâinea prăjită ras într-o cheie și amestecați cu sare, ulei de măsline și oțet. Lasă totul să stea aproximativ o jumătate de oră.

Al 4-lea.Acum puneți legumele în porții într-un blender și piure. Condimentează din nou totul cu sare și oțet. (Întregul lucru ar trebui să aibă un pic cam acru.) Se răcește supa la frigider.

5.Tăiați crusta de pâine prăjită în cuburi și lăsați-o să devină galben auriu și crocant într-o tigaie acoperită cu puțin ulei de măsline. Se pune pe hârtie de bucătărie și se lasă să se răcească

Al 6-lea.Pentru garnitură, tăiați roșiile în sferturi și scoateți miezul. Curățați jumătate de castravete și scoateți miezul. Pătrundeți ardeiul gras și îndepărtați petele albe. Împărțiți ceapa de primăvară pe lungime și tăiați totul în cuburi foarte fine. Serviți supa cu legumele și cuburile de pâine