Gazpacho de vară

Intrări

adăuga câteva

Gazpacho (gazpacho în spaniolă) este o băutură răcoritoare (sau supă foarte asemănătoare cu Salmorejo) care este utilizată pe scară largă în sudul Spaniei și în sudul Portugaliei. Deoarece este preparat cu ingrediente proaspete, conține vitamine. În funcție de regiune, este pregătit în moduri diferite.

Când vremea este fierbinte, nu este mult mai bine! Dacă doriți, puteți adăuga câteva cuburi de gheață înainte de servire.

Îmi place această supă destul de groasă. Dacă îl preferați mai lichid, adăugați apă cu gheață.

Pentru gazpacho (4 oameni):

  • 5 roșii
  • 1,5 castravete
  • 1,5 ardei gras roșu
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri de oțet de sherry
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1,5 linguriță de sare