Gazpaș verde, rulouri de vară de crab pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

Gazpacho

vară

  • 200 g țelină
  • 200 g fenicul
  • 1 ceapă albă mică
  • 1/3 castravete
  • 1 avocado
  • ulei de măsline sare, piper

Rolls; Bobine

  • 8 prăjituri de orez, cu diametrul de 15 cm
  • 1 morcov
  • 1/3 castravete
  • 1 măr bunicuț
  • 1 lingură de busuioc
  • 1 lingură de mentă
  • 1 lingură de coriandru
  • 150 g carne de crab
  • 1 grapefruit galben
  • ulei de masline

A servi

  • 1 măr bunicuț
  • 1 morcov
  • 1/3 castravete
  • 1 lingură de busuioc
  • 1 lingură de mentă
  • 1 lingură de coriandru

Pregătirea

Clătește țelina, feniculul și ceapa și feliază-le. Transpirati-le intr-un strop de ulei, lipiti-le cu apa si apoi amestecati totul impreuna. Lăsați să se răcească, apoi adăugați, în timp ce amestecați, castravetele și avocado. Se condimentează cu sare și piper și se păstrează la frigider.