Gef; Ardei gras vechi cu kr; mei uterin; revista farmaciei

Un fel de mâncare de boia de ardei care arată frumos, are un gust grozav și este sănătos

Ingrediente pentru 4 persoane:

200 g mei
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 lingura ulei de rapita
900 ml stoc de legume (pahar)
1/2 grămadă de mentă și pătrunjel fiecare
150 g feta (9% grăsime)
Sare, piper de la moară
2 ardei mari roșii și 2 ardei galbeni fiecare
150 g quark (10% grăsime)
2 linguri smântână (10% grăsime)
2 linguri de apă minerală spumantă
1/2 buchet de arpagic, sare din plante

Pregătire: Clătiți și scurgeți meiul. Se curăță și se toacă ceapa și usturoiul și se sotează în ulei fierbinte. Se adaugă meiul, se sotează scurt, se toarnă 500 ml de stoc, se fierbe 10 minute la foc mic. Tăiați ierburile, sfărâmați feta, amestecați ambele cu mei, condimentați. Înjumătățiți ardeii pe verticală, îndepărtați semințele și cojile, umpleți toate cele opt jumătăți cu mei de plante. Se pune într-un vas pentru cuptor, se toarnă restul de bulion. Gatiti la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Se amestecă quarkul, smântâna și apa până la cremă. Tocăm arpagicul, amestecăm, condimentăm cu sare de ierburi și piper. Se servește ca o baie cu un roșu și un ardei galben pe jumătate.

Timp de pregatire: aproximativ 60 de minute

Pe persoană: aprox.411 kcal (= 1720 kJ), 19 g proteine, 13 g grăsimi, 52 g carbohidrați, 10 g fibre

---