Vitamina E - surse, funcții, deficiență; Pericole Germania

Există diferite forme de vitamina E, care sunt cunoscute în termeni tehnici sub numele de tocoferoli. Alfa-tocoferolul este cel mai cunoscut. Vitamina E ia măsuri importante în organism. În consecință, o deficiență poate avea, de asemenea, un impact negativ. Cu toate acestea, cu o dietă echilibrată, acest lucru apare de obicei numai dacă există alte boli de bază. Deoarece vitamina E poate fi ușor absorbită prin uleiurile vegetale și alte alimente. În ghidul nostru puteți afla cum vă puteți satisface cerințele de vitamina E și ce se întâmplă în cazul unei deficiențe sau a unui supradozaj.

Surse de vitamina E - Vitamina E se găsește în aceste alimente

Așa cum am menționat anterior, există o serie de alimente care conțin vitamina E. Alimentele vegetale joacă un rol principal în acest sens. Este important ca tocoferolii să poată fi absorbiți și utilizați numai dacă consumați grăsimi în același timp. Următorii furnizori de vitamina E pot fi încorporați cu ușurință în dieta zilnică:

Alimente	Conținutul de vitamina E (mg/100 grame)
Ulei de germeni de grau	174
Ulei de rapita	30
Alune de padure	25
ulei de masline	13
pâine crocantă	Al 4-lea
Păstrăv	2.8
paprika	2.5
Ouă de pui	2

Tabelul 1: Alimente cu vitamina E.

Notă: gătitul poate pierde mai mult de jumătate din conținutul de vitamina E. Deci, este mult mai ușor să vă acoperiți propriile nevoi cu legume crude, de exemplu cu salate sau o mână de nuci între ele. Cu toate acestea, dacă mâncați o dietă echilibrată și sănătoasă, de obicei nu trebuie să vă faceți griji că nu consumați suficientă vitamina E.

Funcțiile vitaminei E în corpul uman

Vitamina E este unul dintre antioxidanți. Acestea sunt substanțe care fac radicalii liberi din corpul uman inofensivi. Acești compuși nocivi provin, de exemplu, din fumat, dar și din stres. În acest context, o cantitate adecvată de vitamina E poate reduce riscul următoarelor boli:

Racii
Cataractă
Boli cardiovasculare

Cei care consumă suficientă vitamină E pot încetini practic îmbătrânirea corpului lor și pot întări apărarea organismului. Vitamina E pare, de asemenea, să prevină depunerile vaselor de sânge. Vitamina este prezentă și în numeroase produse cosmetice, deoarece previne îmbătrânirea pielii și accelerează vindecarea inflamațiilor. Cu toate acestea, multe dintre presupusele efecte ale vitaminei E nu au fost încă cercetate în mod adecvat, astfel încât noi descoperiri pot urma în viitor.

Doza zilnică recomandată de vitamina E.

necesarul crescut de vitamina E din cauza stresului

Fumătorii, de exemplu, dar și persoanele care suferă de boli de inimă, au un sistem imunitar slăbit sau sunt expuși la stres sever au o nevoie crescută de vitamina E. Cu toate acestea, speranța de a vă putea proteja împotriva cancerului pulmonar ca fumător prin aportul suplimentar de vitamina E a fost infirmată în cursul experimentelor medicale. Dimpotrivă, un aport ridicat prin preparate cu vitamine poate reprezenta chiar un risc suplimentar.

Toate persoanele care fac mișcare în mod regulat ar trebui să acorde, de asemenea, o atenție deosebită aprovizionării adecvate cu vitamina E. În afară de aceasta, Societatea de Nutriție din Austria și Germania recomandă un aport zilnic de vitamină în următoarele cantități:

Femei adolescente și adulți cu vârste cuprinse între 15 și 65 de ani: 12 mg
Bărbați adolescenți și adulți cu vârste cuprinse între 15 și 65 de ani: 13 până la 15 mg
Bărbați peste 65 de ani: 12 mg
Femeile peste 65 de ani: 11 mg
Femeile gravide: 13 mg
Alăptarea: 17 mg

Alocația zilnică recomandată pentru sugari și copii variază în funcție de vârstă. Practic, cu cât copiii sunt mai mari, cu atât ar trebui să consume mai multă vitamina E.

Consecințele unui deficit de vitamina E.

Un deficit de vitamina E nu apare peste noapte. Deoarece organismul poate reveni la rezerve, simptomele devin adesea vizibile doar după ani de zile. Aceasta include:

Slabiciune musculara
Dificultate de concentrare
susceptibilitate mai mare la infecții
Indigestie
Alergii
Tulburări vizuale

Dacă mâncați o dietă sănătoasă, riscul de deficit de vitamina E este relativ scăzut - cu excepția cazului în care suferiți de afecțiuni cronice, cum ar fi pancreatita.

În afară de aceasta, persoanele care au avut o dietă dezechilibrată de ani de zile sunt afectate în special de un deficit de vitamina E. Deci, dacă doriți să fiți în siguranță, cel mai bun remediu este să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată.

Pericolele supradozajului

Supradozaj, în special prin suplimente alimentare

O supradoză de vitamina E este chiar mai puțin frecventă decât o deficiență. Pentru că acest lucru este cu greu posibil prin mâncare. Doar cei care iau suplimente nutritive în mod regulat sunt afectați de acest risc. Dacă există un supradozaj puternic de vitamina E pe termen lung, acest lucru poate duce la oboseală, greață, dureri de cap și indigestie. Cu toate acestea, cu o supradoză de vitamina E, crește și riscul de sângerare. Persoanele care iau medicamente anticoagulante sau au o tulburare de sângerare ar trebui, prin urmare, să fie deosebit de atenți în acest sens. Chiar și atunci, supradozajul prin dietă este aproape imposibil. În ceea ce privește suplimentele alimentare, ar trebui să consultați un medic în astfel de cazuri și să discutați în comun modul de acțiune.

Concluzie

Vitamina E este o vitamină importantă, care are o mare importanță, mai ales în ceea ce privește procesele de îmbătrânire. Vestea bună este că o dietă sănătoasă este foarte rar deficitară. Un aport suplimentar de preparate vitaminice nu este de obicei necesar. Dimpotrivă, dacă doriți să recurgeți la astfel de fonduri, ar trebui să contactați mai întâi un medic. În orice caz, este mai bine să vă asigurați o dietă echilibrată pe termen lung.