Gef; Plăcinte vechi Un punct culminant rapid nu numai pentru; r G; ste

Foto: Matthias Liebich

Arată drăguț, au un gust minunat și pot fi făcute fulgerător: plăcinte umplute.

Și spontan oaspeții s-au anunțat. Deci, ce să gătești? Ce zici de niște plăcinte delicioase? Acestea sunt de fapt rapide!

Ingrediente pentru 4 porții:

8 bucăți de plăcinte de foietaj
800 g legume, amestecate
40 g unt
30 de grame de făină
500 ml bulion de legume
250 ml vin alb
100 ml smântână
2 galbenusuri de ou
0,5 grămadă de chervil
după bunul plac: trufă neagră proaspăt rasă

Pe porție despre:

593 kcal
34 g grăsime
30 g carbohidrați
9 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

Scoateți capacele din plăcinte. Așezați capacul și plăcintele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Curățați și spălați legumele, tăiate în bucăți sau flori. Gatiti treptat in apa cu sare clocotita pana la crocant. Scoate, amestecă. Topiți untul într-o cratiță și transpirați scurt făina din el. Deglazați cu bulion și vin, fierbeți ușor timp de 20 de minute. Se amestecă puțină smântână cu gălbenuș de ou. Adaugati restul de crema in sos. Se amestecă treptat gălbenușurile. Încălziți, dar nu mai fierbeți! Pune legumele în sos și încălzește-le. Se spală chervilul, se usucă și se toacă mărunt, se adaugă la sos.
Coaceți plăcintele în cuptorul preîncălzit timp de 5 până la 10 minute (aragaz electric: 180 ° C, gaz: nivel 2, convecție: 160 ° C). Așezați 2 plăcinte pe fiecare farfurie, umpleți-le cu legumele, puneți capacele pe ele și distribuiți resturile de legume pe farfurii. Tăiați trufa neagră proaspătă deasupra dacă doriți.

Plăcinte umplute mergi repede - dacă știi cum! Cu toate acestea, vă garantăm că au un gust bun și vă vor încânta oaspeții! Apropo, puteți pregăti și plăcintele vegetariene pentru iubitorii de carne! Pur și simplu amestecați în puțină șuncă sau altceva, de preferință carne sau pește pre-fierte ușor! Un mic sfat: somonul se potrivește foarte bine aici!