Gem de afine; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Hei, dragostea coace prăjituri bune! Este timpul ca eu - Kim de la Soliloquy Of Food & Such - să preiau din nou ! Astăzi împărtășesc gem de afine de casă.
Afine, zahăr, apă la care se adauga o sesiune de gem de 25 de minute (în picioare deasupra cratiței, amestecând continuu) egal Acest dulceață de afine. Afinele sunt încărcate cu pectină (o substanță îngroșătoare gelatinoasă necesară pentru a face gemuri și jeleu). nu numai în centrul alb al fructului, ci și în semințe și în pielea cerată. Fierbind totul puțin mai mult decât să faci sos tradițional de afine, vei aduce acest dulce la masă cu un efort minim.
* (Notă) * Îndulcește acest lucru după bunul tău gust. Folosiți 1 cană de zahăr pentru o dulceață asemănătoare unui sos de afine. Dacă trebuie să crești dulceața, folosește 2 căni de zahăr.
Această rețetă face puțin peste 1 halbă de gem, 1 halbă plus 1/4 cană pentru a fi exact. Având în vedere că aceasta este o rețetă mică, nu vreau să mă joc cu modul în care să o păstrez în mod tradițional. Sincer să fiu, această dulceață nu va întârzia să vină în casa noastră. între brioșe englezești, bastoane de firimituri și sandvișuri pline de soare - îl voi folosi repede. Se păstrează la frigider până la câteva săptămâni, după care gemul rămas este înghețat pentru a-l face durabil.
Dulceata de afine
Afinele, zahărul, apa și o sesiune de gem de 25 de minute (în picioare deasupra cratiței, amestecând continuu) corespund acestei gemuri de afine.
ingrediente
- 4 căni de lingonberries proaspete întregi
- 1-2 căni de zahăr brun ambalate (vezi nota **)
- 1 cana de apa
manual
- Aduceți afine, zahărul și apa la fierbere, reduceți focul la un punct de fierbere scăzut timp de 10 minute, amestecând ocazional. Testează gustul și adaugă zahăr suplimentar dacă este necesar. Reduceți căldura la cea mai mică setare pentru încă 10-15 minute - amestecând constant. Se lasă să se răcească în tigaie timp de 30 de minute și se transferă într-un pahar sau recipient curat.
- A se păstra la frigider pentru câteva săptămâni.
Note de rețetă
** Dulce pe gustul tău. Folosiți 1 cană de zahăr pentru o dulceață asemănătoare unui sos de afine. Dacă trebuie să crești dulceața, folosește 2 căni de zahăr.
| Mărimea porției | |
| Suma pe servire | Așa cum este servit |
| Calorii 719 kcal Calorii din grasime 2 | |
| % Valoare zilnica | |
| Grăsime totală 0g | 0% |
| Grăsime saturată 0g | 0% |
| sodiu 55 mg | 2% |
| glucide 186g | 62% |
| Fibră 9g | 36% |
| zahăr 168 g | |
| proteină 1g | |
Procentele zilnice se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. calorice:
| Grăsime totală | Mai puțin decât | 65 g |
| Sat Fat | Mai puțin decât | 25 g |
| colesterolului | Mai puțin decât | 300 mg |
| sodiu | Mai puțin decât | 2.400 mg |
| Glucide totale | 300 g | |
| Fibră | 25 g | |