Gem de căpșuni cu cremă de marshmallow

Uau ce trăsătură nebună. Incredibil să strice un astfel de dulceață de căpșuni, mulți se vor gândi, dar sincer, dulceața are un gust grozav! Deoarece nu eram atât de sigur la început, nu am umplut întreaga gem cu cremă de marshmallow, ci doar jumătate din ea. Dar acum trebuie să spun: mai mulți ochelari ar fi fost ok ...

Gem de căpșuni cu marshmallows

Borcane pentru aproximativ 900 ml - 1000 ml gem

1,1 kg de căpșuni
2 linguri suc de lamaie
330g zahăr conservant (1: 3)
1 păstăi de vanilie
200g marshmallows
75 ml frisca

Am făcut din nou dulceața conform acestei rețete, dar de data aceasta după piure am adăugat și o păstăie de vanilie (tăiată deschisă) și am lăsat-o să se absoarbă o jumătate de oră. Apoi amestecați cu zahăr și aduceți la fierbere conform rețetei.

Pentru crema de marshmallow, topeste marshmallows in crema la foc mic si apoi lasa-le sa se raceasca putin.

Turnați dulceața în pahare curate și umpleți jumătate din pahare cu crema de marshmallow.

Crema mea a devenit foarte fermă, dacă îți place mai lichidă, folosește 100 sau 120 ml cremă.

---