Gem de pepene verde cu căpșuni - l; amprenta de faina - reteta de pepene verde -

Această pagină conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Conserva de gem este o modalitate excelentă de a păstra fructele proaspete și dulci din primăvară și vară, dar ce zici de dulceața care îți va transporta papilele gustative în timpul verii? Gem de pepene verde cu căpșuni este doar atât, dulce, luminos, proaspăt și un adevărat gust de vară.

Dacă sunteți familiarizați cu multe alte rețete de dulceață de pe site-ul meu, veți ști că sunt un mare fan al aromelor combinate. Îmi place un clasic bun gem de căpșuni, dar atunci când faci gem de casă de ce să nu experimentezi și să faci lucruri pe care nu le vei găsi niciodată pe un raft al magazinelor alimentare?

Căpșunile dulci și pepenele proaspăt de vară sunt arome care merg în mod natural atât de bine împreună, în salate, în sucuri, așa că de ce nu în gem? Am avut mari speranțe de la început pentru aceasta și permiteți-mi să vă spun că nu a dezamăgit! A fost magic de la primul gust și îndrăznesc să spun ... este poate gemul meu preferat!

Bine știu că spun de fiecare dată când fac o nouă gemă să zicem că este gemul meu preferat de vară! Are exact gustul verii într-un borcan. Dacă sunteți gata să păstrați o aromă estivală, nu căutați mai departe de acest dulceață dulce, proaspătă și strălucitoare de pepene verde.

Instrumente și pași pentru conservare

Înainte de a intra în procesul de gătit și de pregătire a acestei gemuri, îmi place întotdeauna să le reamintesc producătorilor de conserve de la începători că există instrumente și pași care asigură conservarea sigură și dulceața de calitate. Fără a uita să simplificați procesul pentru dvs.!

Echipament de conservare

Un borcan mare pentru conserve cu suport pentru conserve
Cleme pentru ghiveci - Este esențial, crede-mă!
Protecția mâinilor - Îmi place să folosesc mănuși groase, dar mama mea merge cu șervețele, știu că aceste borcane vor fi CALDE.
Pâlnie - O gură largă și bună, lucrăm bine pentru conservare.
Ladle - Îmi place un metal frumos să lucrez cu gem fierbinte.
8 oz borcane de zidărie(sau orice borcane alegeți să utilizați) - Îmi plac borcanele de 8 oz pentru că le trec mai repede, ceea ce înseamnă mai multă varietate de gem în frigiderul meu, dar puteți folosi orice borcan cu capace NOI.
De asemenea, puteți cumpăra un set de conserve, dar există câteva instrumente pe care nu le folosesc niciodată, așa că depinde de tine!

După ce ați asamblat echipamentul de conservare, citiți acești pași de conservare. Acestea se întâmplă în timp ce gemul dvs. se gătește, deci este important să știți când și cum să finalizați fiecare pas.!

Sfat profesional: Veți ști că borcanele sunt pregătite pentru dulap atunci când auziți o „lovitură” de blocare a sigiliului. De asemenea, puteți verifica acest lucru apăsând centrul articulației. Dacă face clic, nu este încă făcut. Poate dura până la 24 de ore, deci vă rugăm să aveți răbdare!

Ingrediente

La fel ca în majoritatea rețetelor de gem, veți găsi că listele de ingrediente nu sunt lungi sau complexe, este vorba despre echilibrul corect de zahăr, fructe și, dacă este necesar, pectină.

Căpșune - Căpșunile proaspete sau congelate sunt perfecte pentru asta. În timp ce căpșunile proaspete fac cu siguranță treaba de a aduce aromă, De fapt, am preferat-o pe cea înghețată. S-au rupt mai bine și au avut ca rezultat un blocaj final cu o textură uniformă. Asigurați-vă că le lăsați să se dezghețe cel puțin la jumătate și aruncați excesul de lichid.
Pepene - Veți avea nevoie de aproximativ jumătate dintr-un pepene mare pentru asta. Căutați unul cu un câmp galben sau unul care pare greu pentru dimensiunea sa pentru cea mai bună aromă.
lămâie - Doar o stropire pentru a înveseli lucrurile!
Zahăr - Gemul făcut în mod tradițional nu este un aliment sănătos! Există zahăr și asta îl face delicios. Zaharul alb este alegerea mea pentru gem.
Pectină obișnuită - pentru aceasta veți avea nevoie de o jumătate de ceașcă superficială sau de un pachet de pectină obișnuită. Pentru întrebări referitoare la utilizarea pectinei cu un conținut scăzut de zahăr sau deloc, consultați întrebările frecvente.
Unt - Acest lucru este complet opțional, nu afectează aroma sau configurația gemului. Adăugarea unui o simplă linguriță de unt nesărat, însă, va împiedica orice spumă în timpul gătitului. Spuma nu este dăunătoare în niciun fel, dar nu arată grozav în borcane și nu-mi place să o degresez, așa că adaug unt!

Gata, destul de simplu! Acum văd o mulțime de rețete promovate în ultima vreme ca „fără pectină” ca un fel de punct de vânzare și sunt aici să vă spun gemul nu este nici mai bun, nici mai rău pentru utilizarea pectinei. Unele fructe conțin suficientă pectină naturală pentru a se instala frumos pe cont propriu, precum a mea gem de nespură. Alții, cum ar fi acest dulceață de pepene verde, folosesc fructe care au puțină sau deloc pectină naturală adăugăm praf de pectină (care este derivat în mod natural din fructe bogate în pectină) pentru a ajuta dulceața să se instaleze rapid fără a fierbe fructele până la moarte.