Gem de smochine de casă blogul de gătit al lui Samar
gem de smochine de casă
Gem de FIG
Bunicul meu a plantat un smochin în frumoasele sale grădini pe care îi plăcea să-l întrețină. Ne-a plăcut să le mâncăm proaspăt culese, miere și suculente, le tăiem în două și le frecăm împreună. Bunica mea ne-a oferit întotdeauna o farfurie plină cu smochine, precum și lămâi și gutui pentru a face gemuri.
FIG este un fruct foarte bogat în minerale și are un conținut bun de calciu. La fel ca prune uscate, luptă împotriva constipației și este bogat în fibre.
Smochinele pot fi gustate la fel de bine în dulce: compot, gemuri și suc ca în sărat: brânză de capră, în tagină sau cu iepure.
În acest moment pregătesc cadouri gourmet pentru profesorii școlii Salma. Așa că încep cu gemuri și marmeladă, în cele din urmă tot ce poate fi conservat, turtă dulce și aș sfârși cu mici prăjituri și brichete.
Nu adaug suc de lămâie la gemul meu, se pare că acest lucru elimină gelificarea gemului. La sfârșitul gătitului adaug o ramură de verbena.
gem de smochine de casă
Tăiați tulpinile smochinelor și tăiați-le în sferturi.
Așezați smochinele într-o cratiță cu fundul greu. Se adaugă zahăr.