Gem fără gătit Cum se prepară

Gem fără gătit: așa funcționează

Toate fructele de fructe de pădure, cum ar fi zmeura, căpșunile, murele și coacăzele, sau piersicile și caisele suculente, sunt cele mai bune pentru dulceață fără a fi gătite.

Fructele sunt clătite scurt și apoi sortate cu atenție. Fructele putrede strică rapid gemul - așa că asigurați-vă că îl aruncați! Apoi piure fructele de pădure cu un blender manual. Dacă semințele mici se împiedică, totul este trecut din nou printr-o sită.

Acum zahărul conservant este plasat sub piureul de fructe conform instrucțiunilor de pe pachet și gemul este cel mai bine plasat în pahare mici și apoi în frigider. Gemul nefiert pier rapid și nu este potrivit pentru stocuri mari.

De asemenea, bine: congelați borcanele mici cu gem crud, amestecat.

Faceți singuri gem delicios - fără a găti!

Iată câteva opțiuni de combinație pentru mai multă sofisticare în gem fără gătit:

Căpșuni-Vanilie-Portocaliu: Aromați piureul de căpșuni cu vanilie și puțină coajă de portocală organică decojită.

Ciocolată cu zmeură: Se amestecă piureul de zmeură cu ciocolata neagră tocată mărunt (1 lingură de ciocolată pentru 200 g piure de fructe).

Coacăze negre și semințe de mac de scorțișoară: Aromați piureul de coacăze negre cu o notă de scorțișoară măcinată și 1-2 linguri de brutărie de semințe de mac (amestec de semințe de mac gata pentru coacere; 1-2 linguri pe 200 g de piure).

Coacăz roșu fragil: Se amestecă piureul de coacăz roșu cu nuca fragilă.

Vermut de caise Vanilie: Caisele sau piersicile ar trebui să fie jupuite înainte de a fi curățate, ceea ce face gemul mai fin. Ambele tipuri tolerează, de asemenea, vanilia, o mică picătură de lichior de portocale sau vermut (de exemplu, Noilly Prat).

Îți place mai mult gem? Apoi vă vom arăta aici cum puteți face gem de cireșe, gem de prune, jeleu de coacăze, gem de afine și gem de zmeură.