Genmaicha Tea Dr.
Sencha cu orez brun
Genmaicha este fabricat dintr-un amestec de Sencha și orez brun prăjit. Acest ceai verde are mai puțină cofeină și un efect foarte încălzitor și calmant.
Genmaicha - un amestec popular de orez Sencha
„Genmaicha” înseamnă „orez brun” și „ceai” în japoneză (玄 米 茶) și este un tip de ceai verde japonez amestecat cu orez brun prăjit. Orezul brun (Genmai) se prăjește și se toarnă și se adaugă la clasicul Sencha sau, dacă este de calitate mai slabă, la Bancha. Acest lucru conferă Genmaicha-ul său un caracter unic, cu un gust cald, prăjit de malț, care amintește de boabele prăjite sau de aromele fine de cafea.
Efect special și gust
Ceaiul are practic același efect ca și ceaiul Sencha pe care îl conține. Prin adăugarea orezului brun prăjit (adesea 50%), conținutul său de ingrediente de ceai verde este redus în mod analog - are mai puțină cofeină cu aceeași porție și, prin urmare, este mai potrivit pentru persoanele sensibile la cofeină sau pentru seara. Orezul prăjit desfășoară un efect de încălzire și calmare pentru organism și este mai bun pentru stomac și sistemul digestiv. Pentru mine este un ceai perfect încălzitor pentru serile reci de iarnă sau un ceai după cină. Uneori este savurat și la micul dejun, deoarece gustul și aroma lui amintesc de cafea.
Calitate de la Genmaichas
Ar trebui să aveți grijă la achiziționarea Genmaichas. Gustul de malț, prăjit al orezului, vă invită să amestecați în simple, mai ieftine și mai vechi senchas grosiere sau chiar bancha rele, deoarece acest lucru face mai ușor pentru începători să perceapă nuanțele de calitate ale ceaiului. Așadar, vă recomand să utilizați doar Genmaichas de foarte bună calitate. Chiar și de înaltă calitate, acestea sunt încă printre cele mai accesibile ceaiuri verzi din toate. Puteți recunoaște relativ rapid Genmaicha de o calitate mai mică prin frunzele de Sencha deosebit de grosiere, palide și fragile.
Genmaicha Matcha
Uneori puteți găsi și Genmaicha pe piață, care este rafinat prin adăugarea de pudră de ceai matcha. Matcha asigură un gust mai fin, mai viu și înmoaie efectul altfel foarte calmant al orezului. Gemaicha Matcha prezintă o culoare verde deosebit de strălucitoare în ceașca de ceai.
Pregătirea Genmaicha
Practic, același preparat se aplică Genmaicha ca și Sencha. Cu toate acestea, în mod tradițional, aici nu sunt utilizate mai multe perfuzii.