Geopolitica alimentelor; (Gilles Fumey)

Gilles Fumey

Mai mult ca oricând, alimentele sunt cuprinse în probleme care depășesc producția agricolă destinată hrănirii oamenilor. Echilibrul de putere pe care îl induce (aceasta este etimologia cuvântului geopolitică) reunește pe toți oamenii, mai mult ca oricând afectați de comportamentul unii de la alții de la un capăt la altul al lumii.

Această geopolitică respinge ideea că relațiile de putere economică singure sunt la sursa conflictelor care împiedică unii să aibă suficient de mult de mâncare, iar alții să controleze mai bine abundența pe care o au. Ea dezvoltă teza că culturile alimentare sunt robuste și împiedică firmele multinaționale să câștige piețe alimentare la fel de ușor ca piețele tehnologice. Ea stabilește ce a apărat Olivier De Schutter în timpul mandatului său de raportor special pentru alimente la Națiunile Unite: o lege alimentară ca una dintre cele mai radicale soluții pentru a pune capăt inegalităților în fața uneia dintre condițiile cele mai esențiale ale umanității. O ediție nouă, complet revizuită și extinsă, care se ocupă de inegalități, măsurarea conflictelor și condițiile de soluționare a acestora

Prezentarea autorului

Gilles Fumey este profesor-cercetător în geografia alimentară (Universitatea Sorbona și CNRS) și blogger pe Libe.fr (Geografii în mișcare).

Flavie Holzinger este cartograf la ziarul Le Monde.

În concluzie:

Prefață de Juliette Helson
Președinte Slow Food Franța Paris Terroirs du monde

Introducere
De ce o geopolitică a alimentelor ?

- O chestiune de cerere și ofertă ?
- Globalizare și geografie a gustului

Capitolul i
Alimentația nu este doar o problemă agricolă

- Oamenii de știință sub influență
- De ce „agro” și „mâncare” ?
- Identificați sistemele alimentare

Capitolul II
Puțină geopolitică a alimentelor prin cartofi

- Unde este comoara cartofilor ?
- Geopolitică la masă sau cu degetele
- O abordare geopolitico-culturală a industriei asupra pământului
- Cartoful: un instrument pentru dezvoltarea căruia ?

Capitolul III
Războiul gustului sau geopolitica de pe platou

- Gustul bun rezistă
- Spațiul care dă aromă ceea ce mâncăm
- Un gust care devine geopolitic
- Gust restricționat, gust construit

Capitolul IV
Piețele învechite

- O aprovizionare insuficientă: întoarcerea lui Malthus ?
- Crestere economica
- Ce să faci cu pașii ?
- China responsabilă
- Pașii: o conversie la corectitudine ?

Capitolul V
Pentru ce sunt politicile agricole ?

- Protejează-te pentru a exista? Exemplul pieței comune a Europei
- Europa și țările în curs de dezvoltare
- Liberalismul sau impasul politicilor actuale
- Alte politici agricole: cazul BRICS
- Către suveranitatea alimentară
- O politică agricolă globală
- FAO și foamea

Capitolul VI
Țărani împotriva industrialiștilor ?

- Industria alimentară complet consumatoare
- Industrie foarte aproape de consumatori

---